Тыквенные кексы на сметане

1. Этап

Тыкву нарезаем кусочками и варим на пару в течение 15 минут. Затем измельчаем блендером и остужаем. Получается 300 г пюре. Подготавливаем остальные ингредиенты. Масло должно быть комнатной температуры.

2. Этап

Размягченное масло растираем с сахаром.

3. Этап

Добавляем яйца, сметану и взбиваем.

4. Этап

Добавляем охлажденное тыквенное пюре.

5. Этап

Всыпаем муку с солью и разрыхлителем, интенсивно перемешиваем.

6. Этап

В последнюю очредь добавляем приправу для выпечки.

7. Этап

Даем тесту постоять минут 10. Духовку включаем на 190 градусов. Раскладываем тесто по силиконовым формочкам (я их смачиваю слегка водой).

8. Этап

Помещаем противень с формой в нагретую духовку и выпекаем примерно 20 минут.

9. Этап

Затем остужаем и посыпаем сахарной пудрой.