Тыквенные кексы на сметане

1 . Этап

Тыкву нарезаем кусочками и варим на пару в течение 15 минут. Затем измельчаем блендером и остужаем. Получается 300 г пюре. Подготавливаем остальные ингредиенты. Масло должно быть комнатной температуры.

2 . Этап

Размягченное масло растираем с сахаром.

3 . Этап

Добавляем яйца, сметану и взбиваем.

4 . Этап

Добавляем охлажденное тыквенное пюре.

5 . Этап

Всыпаем муку с солью и разрыхлителем, интенсивно перемешиваем.

6 . Этап

В последнюю очредь добавляем приправу для выпечки.

7 . Этап

Даем тесту постоять минут 10. Духовку включаем на 190 градусов. Раскладываем тесто по силиконовым формочкам (я их смачиваю слегка водой).

8 . Этап

Помещаем противень с формой в нагретую духовку и выпекаем примерно 20 минут.

9 . Этап

Затем остужаем и посыпаем сахарной пудрой.