Сырное мороженое с медом к шампанскому

1. Этап

Подогрейте молоко, разведите в нем сахар, дожидаясь полного растворения кристаллов.

2. Этап

Желтки взбейте.

3. Этап

Сыр натрите или нарежьте на мелкие кусочки. Для этого блюда я использую Башкирский медовый сыр Белебеевского молочного комбината. Он не содержит растительных жиров и уже содержит мед, что очень подходит для моего рецепта!

4. Этап

Когда молочная основа подогреется и почти дойдет до кипения, вылейте примерно половину от всего количества к взбитым желткам, при этом непрерывно все перемешивая.

5. Этап

Перелейте молоко с желтками к молоку на плите и проварите, дожидаясь, когда масса начнет становиться гуще.

6. Этап

Всыпьте тертый сыр и дайте ему полностью расплавиться.

7. Этап

Напомню, что я использую Башкирский медовый сыр Белебеевского молочного комбината. Он не содержит растительных жиров и уже содержит мед, что очень подходит для моего рецепта!

8. Этап

Добавьте 1 ч. л. меда

9. Этап

Процедите смесь через сито и перелейте в мороженицу или просто в форму для замораживания и поставьте в морозилку.

10. Этап

Перед подачей насыпьте в креманку немного тертого сыра, положите шарик мороженого, полейте оставшимся медом и присыпьте орехами.

11. Этап

Приятного аппетита!