Name: Пхали свекольно-капустный с гранатовым соком
Yield: 1
Ingredients: Свекла - 500 г; Капуста белокочанная - 300 г; Грецкие орехи - 75-100 г; Кинза - 2 ст. л.; Укроп - 2 ст. л.; Петрушка - 2 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Хмели-сунели - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Гранатовый сок - 3-4 ст. л.

Ингредиенты для - Пхали свекольно-капустный с гранатовым соком

1. Свекла 500 г

2. Капуста белокочанная 300 г

3. Грецкие орехи 75-100 г

4. Кинза 2 ст. л.

5. Укроп 2 ст. л.

6. Петрушка 2 ст. л.

7. Чеснок 3 зуб.

8. Хмели-сунели 1 ч. л.

9. Соль по вкусу

10. Гранатовый сок 3-4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пхали свекольно-капустный с гранатовым соком

1 . Этап

Нам понадобятся вот эти продукты, и к ним ещё одна чайная ложка приправы по своему вкусу. Свеклу предварительно отварить или запечь.

2 . Этап

Сотейник с водой поставить на плиту. Капусту нарезать произвольно и опустить в кипящую воду. Варить до мягкости, приблизительно 20 минут. Потом откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и остудить.

1. Этап. Пхали свекольно-капустный с гранатовым соком: Сотейник с водой поставить на плиту. Капусту нарезать произвольно и опустить в кипящую воду. Варить до мягкости, приблизительно 20 минут. Потом откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и остудить.

3 . Этап

В это время займемся приготовлением ореховой заправки. Измельчаем грецкие орехи. Чеснок выдавливаем через пресс. Зелень мелко режем. Приправу "хмели-сунели", или другую, добавляйте по своему вкусу. Затем все продукты тщательно перемешиваем.

1. Этап. Пхали свекольно-капустный с гранатовым соком: В это время займемся приготовлением ореховой заправки. Измельчаем грецкие орехи. Чеснок выдавливаем через пресс. Зелень мелко режем. Приправу

4 . Этап

Для получения нежной консистенции овощи необходимо хорошо измельчить. Свеклу я натерла на мелкой тёрке, а капусту измельчила с помощью блендера. Вы сделайте любым удобным для вас способом. Гранат делим пополам, потому что для сока будет достаточно половины плода.

1. Этап. Пхали свекольно-капустный с гранатовым соком: Для получения нежной консистенции овощи необходимо хорошо измельчить. Свеклу я натерла на мелкой тёрке, а капусту измельчила с помощью блендера. Вы сделайте любым удобным для вас способом. Гранат делим пополам, потому что для сока будет достаточно половины плода.

5 . Этап

Измельчённые овощи хорошо перемешиваем.

6 . Этап

Ореховую заправку и овощную смесь соединяем, солим по вкусу и перемешиваем. Очищаем половину граната, оставляем немного зёрен для украшения, а из остальных выжимаем сок.