Name: Овощной кебаб
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Кабачок - 100 грамм; Пекинская капуста - 100 грамм; Стебель сельдерея - 50 грамм; Морковь - 80-100 грамм; Кукуруза консервированная - 3-4 ст. ложек; Тофу - 150 грамм; Глютен пшеничный - 3-4 ст. ложек; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - 1/3 чайных ложки; Чеснок сушеный - 1/2 чайных ложки; Паприка - 1/2 чайных ложки; Хмели-сунели - 1/2 чайных ложки; Красный молотый перец - по вкусу; Зелень - 1/3 пучка; Лук репчатый - 60-70 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощной кебаб

1. Кабачок - 100 грамм

2. Пекинская капуста - 100 грамм

3. Стебель сельдерея - 50 грамм

4. Морковь - 80-100 грамм

5. Кукуруза консервированная - 3-4 ст. ложек

6. Тофу - 150 грамм

7. Глютен пшеничный - 3-4 ст. ложек

8. Соль - по вкусу

9. Черный молотый перец - 1/3 чайных ложки

10. Чеснок сушеный - 1/2 чайных ложки

11. Паприка - 1/2 чайных ложки

12. Хмели-сунели - 1/2 чайных ложки

13. Красный молотый перец - по вкусу

14. Зелень - 1/3 пучка

15. Лук репчатый - 60-70 грамм

Как вкусно приготовить - Овощной кебаб

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Нарежьте морковь, репчатый лук и кабачок кубиками, мелко нарежьте пекинскую капусту и сельдерей. Обжарьте их на сковороде со специями и кукурузой, пока морковь не станет мягкой и не испарится лишняя жидкость.

1. Этап. Овощной кебаб: Нарежьте морковь, репчатый лук и кабачок кубиками, мелко нарежьте пекинскую капусту и сельдерей. Обжарьте их на сковороде со специями и кукурузой, пока морковь не станет мягкой и не испарится лишняя жидкость.

3. Этап

Прокрутите обжаренные овощи через мясорубку.

4. Этап

Тофу промокните бумажными полотенцами и натрите на мелкой терке.

5. Этап

Добавьте к тофу жареные овощи и мелко порубленную зелень. Все хорошенько перемешайте, пока масса не станет однородной. Посолите по вкусу. Добавьте в конце пшеничный глютен. Еще раз перемешайте.

1. Этап. Овощной кебаб: Добавьте к тофу жареные овощи и мелко порубленную зелень. Все хорошенько перемешайте, пока масса не станет однородной. Посолите по вкусу. Добавьте в конце пшеничный глютен. Еще раз перемешайте.

6. Этап

Сформируйте из полученной массы кебабы на шпажках. Выпекайте 30 минут в духовке при температуре 200 градусов. Во время приготовления переверните их один раз, чтобы кебабы пропеклись равномерно.