Брускетта с творожным сыром и виноградом

1 . Этап

Нарежьте багет. Одну сторону смажьте оливковым маслом.

2 . Этап

Этой стороной выложите кусочки багета на сковороду. Хорошо поджарьте, прижимая их слегка кулинарной лопаткой. Но жарьте только с одной стороны.

3 . Этап

Затем выложите багеты на решётку или разделочную доску. Оставьте до полного остывания.

4 . Этап

В миске смешайте кетчуп и сладкий соус Чили.

5 . Этап

Вяленые помидоры пробейте в блендере, до однородности.

6 . Этап

В чаше соедините вяленые помидоры, сливочно-творожный сыр и кетчуп с соусом. Добавьте соль, свежемолотый перец и листики тимьяна. Всё хорошо перемешайте.

7 . Этап

Затяните пищевой плёнкой миску с томатно-сырной массой. Поставьте в холодильник, минимум на 20 минут.

8 . Этап

Этим временем раскалите сковороду с маслом от вяленых томатов. Обжарьте на нём виноград, примерно 2 минуты.

9 . Этап

Выложите виноград на тарелку. Оставьте до полного остывания.

10 . Этап

По истечении времени, достаньте начинку для брускетты из холодильника. Выложите массу на жареную сторону багета.

11 . Этап

Затем виноград.

12 . Этап

Сверху присыпьте копчёной паприкой и листиками тимьяна.

13 . Этап

Приятного аппетита!