Брускетта с творожным сыром и виноградом

1. Этап

Нарежьте багет. Одну сторону смажьте оливковым маслом.

2. Этап

Этой стороной выложите кусочки багета на сковороду. Хорошо поджарьте, прижимая их слегка кулинарной лопаткой. Но жарьте только с одной стороны.

3. Этап

Затем выложите багеты на решётку или разделочную доску. Оставьте до полного остывания.

4. Этап

В миске смешайте кетчуп и сладкий соус Чили.

5. Этап

Вяленые помидоры пробейте в блендере, до однородности.

6. Этап

В чаше соедините вяленые помидоры, сливочно-творожный сыр и кетчуп с соусом. Добавьте соль, свежемолотый перец и листики тимьяна. Всё хорошо перемешайте.

7. Этап

Затяните пищевой плёнкой миску с томатно-сырной массой. Поставьте в холодильник, минимум на 20 минут.

8. Этап

Этим временем раскалите сковороду с маслом от вяленых томатов. Обжарьте на нём виноград, примерно 2 минуты.

9. Этап

Выложите виноград на тарелку. Оставьте до полного остывания.

10. Этап

По истечении времени, достаньте начинку для брускетты из холодильника. Выложите массу на жареную сторону багета.

11. Этап

Затем виноград.

12. Этап

Сверху присыпьте копчёной паприкой и листиками тимьяна.

13. Этап

Приятного аппетита!