Name: Суфле Птичье молоко из мороженого
Yield: 1
Ingredients: Мороженое - 300 г; Масло сливочное - 200 г; Сливки - 600 г; Желатин - 40 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суфле Птичье молоко из мороженого

1. Мороженое - 300 г

2. Масло сливочное - 200 г

3. Сливки - 600 г

4. Желатин - 40 г

Как вкусно приготовить - Суфле Птичье молоко из мороженого

1. Этап

Мороженое и сливочное масло растопить на огне до однородной массы, постоянно помешивая, но не доводя до горячего состояния, масса должна быть чуть теплая.

2. Этап

Добавьте сухие сливки, хорошо перемешайте, и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Попробуйте на вкус - в готовом креме не должны чувствоваться крупинки от сливок.

1. Этап. Суфле Птичье молоко из мороженого: Добавьте сухие сливки, хорошо перемешайте, и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Попробуйте на вкус - в готовом креме не должны чувствоваться крупинки от сливок.

3. Этап

[color=green]Уже на этом этапе получается вкуснючий крем, которым можно смазывать коржи!!![/color] Чем дольше крем стоит в холодильнике, тем гуще становиться.

1. Этап. Суфле Птичье молоко из мороженого: [color=green]Уже на этом этапе получается вкуснючий крем, которым можно смазывать коржи!!![/color] Чем дольше крем стоит в холодильнике, тем гуще становиться.

4. Этап

А для суфле: желатин замочить в воде по инструкции на упаковке (я всегда беру 1 стакан воды (200гр)). У меня был быстро растворимый, я залила его горячей водой (не кипятком!!!), хорошо размешала и остудила. Теплым вливаем его в крем (постоявшем в холодильнике 2-3 часа), перемешать. А теперь собираем торт: в разъемную форму уложить корж, затем суфле, разровнять и поставит в холодильник на ночь. Утром залить шоколадной глазурью. В, общем, как готовить торты, я думаю знают все :)

1. Этап. Суфле Птичье молоко из мороженого: А для суфле: желатин замочить в воде по инструкции на упаковке (я всегда беру 1 стакан воды (200гр)). У меня был быстро растворимый, я залила его горячей водой (не кипятком!!!), хорошо размешала и остудила. Теплым вливаем его в крем (постоявшем в холодильнике 2-3 часа), перемешать. А теперь собираем торт: в разъемную форму уложить корж, затем суфле, разровнять и поставит в холодильник на ночь. Утром залить шоколадной глазурью. В, общем, как готовить торты, я думаю знают все :)

5. Этап

А я сделала десерт: форму покрыла пленкой...

6. Этап

... уложила суфле и поставила в холодильник.

7. Этап

Через несколько часов разрезать его на квадратики и обвалять в какао. [color=blue]Суфле получается сливочного вкуса, не приторное, очень нежное!!![/color]