Ингредиенты для - Баранина с бальзамическим уксусом
Как вкусно приготовить - Баранина с бальзамическим уксусом
1 . Этап
1. Сперва хорошенько промойте мясо, затем обрежьте жир. Нарежьте мелко свежий розмарин, смешайте его с чайной ложкой соли и 0,5 чайной ложки черного перца, оливковым маслом и натрите полученной смесью каждый кусочек. Оставьте его на ночь или минимум на 20 минут.
2 . Этап
2. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла с рапсовым.
3 . Этап
3. Выложите мясо и обжаривайте его в течение 3 минут.
4 . Этап
4. Переверните мясо на другую сторону и обжаривайте еще 4 минуты.
5 . Этап
5. Переложите мясо со сковороды в тарелку и накройте фольгой.
6 . Этап
6. Верните сковороду на огонь, добавьте оставшееся сливочное масло и муку, перемешайте хорошенько, очищая дно сковороды.
7 . Этап
7. Влейте бальзамический уксус и воду (бульон). Варите соус до образования густой консистенции, добавьте сахар, затем по необходимости - соль и перец.
8 . Этап
8. Полейте баранину приготовленной глазурью и подавайте теплой к столу.