Сметанный десерт с хлопьями и клубникой

1 . Этап

Молоко нагреть, но не доводить до кипения. Растворить в нем желатин (я обычно взбиваю венчиком до полного растворения), слегка остудить.

2 . Этап

В молочно-желатиновую массу ввести сметану и сахарную пудру, все хорошо перемешать.

3 . Этап

Полученную смесь разлить по бокалам, убрать в холодильник на 2 часа.

4 . Этап

Сливочное масло растопить, обжарить на нем овсяные хлопья, обжарить 1 минуту. Добавить мед, обжарить на небольшом огне, помешивая 5-7 минут, пока хлопья закарамелизируются.

5 . Этап

Карамельные хлопья выложить ровным слоем на пергаменте, дать остыть.

6 . Этап

Остывшие хлопья наломать, смешать с нарезанной кубиками клубникой. Полученную массу выложить на застывшее желе, убрать в холодильник еще на 30 минут.