Торт Для Мамы Оранжевой Коровы

1 . Яйца взбить с молоком и солью, добавить мелко рубленный укроп - перемешать; Сковороду не пригораемую диаметром 25 см смазать сливочным маслом и разогреть; Вылить половину яичной смеси струйкой по всей площади сковороды, как только поджарится одна сторона, методом двойного перевертывания, снять омлетный блин на ровную поверхность жаренной частью вниз; Наложить на него ровным слоем сыр толщиной 0,5-1 см; Аналогично пожарить и второй омлетный блин и накрыть им первую заготовку;

2 . Аккуратно, но плотно свернуть омлеты рулетом, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час;

3 . Охлажденный рулет освободить от пленки, порезать порционно чуть наискосок, выложить на блюдо, украсить зеленью и сверху выложить икру "шапочкой"; Закуску подавать охлажденной!

1 . Голени промыть, при необходимости убрать перья и пленочки

2 . В глубокой посуде смешать все сыпучие ингредиенты: соль, сахар, перец и корицу. У меня перец и корица молотые

3 . К сыпучим ингредиентам добавить остывший кофе. Вкуснее натуральный, но с растворимым тоже вкусно

4 . Добавить пропущенный через пресс чеснок

5 . Выложить в маринад голени. Оставить минимум на 2 часа (лучше на 6 часов). Периодически надо переворачивать голени, чтобы они хорошо промариновались; я переворачивала каждые 30 минут.

6 . Приготовить голени. Можно запечь в духовке или пожарить на сковороде, но вкуснее всего получается на открытом огне. Я последний раз жарила на сковороде. Приятного аппетита!

1 . В теплое молоко вводим сахар, дрожжи и 100грамм муки. Тщательно перемешиваем и отправляем в тёплое место на 30 минут.

2 . В готовую опару вводим соль, изюм (предварительно замеченный в кипятке), банан (протертый на мелкой терке), ванилин, масло.

3 . Затем добавляем просеянную, оставшуюся муку.

4 . На раскаленную с маслом сковороду, выкладываем тесто в виде кругов.

5 . Обжариваем с двух сторон, на маленьком огне.

6 . Приятного аппетита!!!

1 . Берём адыгейский сыр, разминаем его, добавляем сыр творожный ( типа Альментте), всё перемешиваем.

2 . Делим сырную массу на три равные части.

3 . Грудинку нарезать мелко, обжарить на сухой сковороде.

4 . Одну часть сырной массы смешиваем с грудинкой и мелко нарезанными маслинами (немного оставить для украшения). Во вторую часть добавляем очень мелко нарезанный сладкий перец ( оставить для украшения немного). Третью часть смешать с нарезанными дольками мандарин.

5 . Берём чайной ложкой сырную массу с добавлением сладкого перца (16-18 гр) и формуем шарик, сверху украшаем нарезанным перцем.

6 . Также из массы с маслинами и грудинкой делаем шарики и украшаем.

7 . Из сыра с мандаринами формуем "снежки"и украшаем сверху толченными фисташками. Готовые" снежки" поставить в холодильник.

1 . Курицу нарежьте на порционные кусочки. Посолите и поперчите по вкусу.

2 . Форму для запекания смажьте оливковым маслом, выложите овощи, посолите и поперчите по вкусу, добавьте пропущенный через пресс чеснок и перемешайте. На верх разложите мясо и посыпьте половиной рубленной петрушкой.

3 . Запекайте около 1 часа при 220 градусах. Затем уберите курицу и готовьте овощи отдельно еще 15 минут.

4 . Выложите готовые овощи, на верх курицу и посыпьте оставшейся петрушкой.

5 . Приятного аппетита!!!

6 . Курица с овощами получается очень вкусной и ароматной, овощи нежные и пропитанные соком из под мяса. Это прекрасное блюдо для семейного ужина, оно очень сытное, мясо готовится сразу с гарниром что очень удобно и экономит время. Подавайте со свежим салатом или квашениями.

7 . Все овощи очистите и нарежьте средними кусочками.

1 . Продукты

2 . Молоко вскипятить. (выбирайте хорошие кастрюли)

3 . Картофель нарезать кубиком.

4 . Добавить соль в молоко, отправить следом картошку, и варить до готовности картошки, периодически мешая. ( конечно это быстро)

5 . Яйца отварить, нарезать кубиком

6 . За несколько минут до готовности отправить яйца в суп.

7 . В конце заправить суп сливочным маслом ( по вкусу, не жалея)

8 . Суп готов.

9 . Зелень по вкусу. (мы любим с зеленым луком)

10 . Приятного аппетита!

1 . Замешиваем тесто. Сначала в теплом молоке растворяем сахар, соль, кладем сухие дрожжи. Как только дрожжи начнут подниматься, добавляем яйца, сметану, просеянную муку. Замешиваем и ставим в теплое место. Время от времени обминаем его. Я делаю в хлебопечке. В итоге через час тесто вылезло.

2 . Сделать фарш. Перекрутить на мясорубке мясо. Лук мелко нарезать. Лука я беру обычно много, он дает сочность. Можно добавить еще 1-2 ст. л. молока

3 . Тесто обмять, замесить. Сделать шарики, затем раскатать их в лепешки, не очень тонкие. Выкладывать на них фарш. Как-то прочитала, что в серединку фарша для сочности добавлять маленький кусочек колотого льда (с пару горошин). Во время жарки лёд тает и делает начинку беляша ароматной и сочной.

4 . Быстро залепляем беляш и на горячую сковородку. Единственное, всё делать надо быстро.

5 . Сначала жарить вниз фаршем, чтобы сок сохранялся.

6 . С каждой стороны жарить минуты 4-6

1 . Шампиньоны промыть и мелко порубить широким ножом в грибную крошку, нам важно получить нужную консистенцию пасты и сохранить ценный сок и аромат грибов, поэтому ни блендер, ни мясорубку НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ.

2 . Очистить лук-шалот и мелко нарезать. Можно готовить со смесью лук-шалот и репчатый лук, но полностью заменять на репчатый лук не рекомендуется. От обычного лука сорт Шалот отличается богатым биологическим составом. В нем больше содержится минеральных веществ, сахара, аскорбиновой кислоты, он обладает высокими диетическими и лечебными свойствами.

3 . Готовить грибную пасту стоит на хорошем сливочном масле, заменить на растительное масло или маргарин нельзя.

4 . Далее нам понадобится глубокая сковорода или не глубокий сотейник или же кастрюля и кулинарная бумага. Вырезать из бумаги круг диаметром на 4-5 см больше диаметра посуды. В центре круга прорезать маленькую дырочку размером с горошину перца. В подготовленной посуде разогреть сливочное масло и обжарить лук до прозрачности.

5 . К луку добавить нарубленные ножом грибы. Кстати, шампиньоны можно заменить на белые или другие лесные грибы.

6 . Готовить на среднем огне при постоянном помешивании 8-10 минут, чтобы выделилась первая влага.

7 . Пришло время применить нашу бумажную вырезку. Убавляем огонь до слабого и накрываем грибную массу бумажным кругом.

8 . Важно бумажный круг положить вплотную на грибную массу так, чтобы по бокам была небольшая юбочка, а между грибами и бумагой не было воздуха. Оставить грибы томиться на медленном огне 30 минут. Не перемешивать! Во время тушения, практически без доступа воздуха, пар будет выходить из отверстия в центре, а грибной аромат концентрироваться и удерживаться внутри.

9 . Через 30 минут бумагу убрать, огонь увеличить, выпарить оставшуюся влагу.

10 . Готовую грибную пасту приправить солью, перцем и другими специями по вкусу. Я добавляла готовую смесь белых грибов с травами, но этот шаг можно пропустить, паста идеальна и так.

11 . В итоге получается 500 г. Готовая паста хранится в холодильнике неделю, её можно замораживать.

12 . Если использовать для бутербродов, пасту слегка разогреть.

1 . Маргарин растопить

2 . Добавить сахар, соль, разрыхлитель и яйца, взбить миксером

3 . Добавить стакан муки, взбить миксером, добавить еще стакан муки

4 . Когда миксером станет трудно взбивать, вымешиваем тесто руками, добавляя остальную муку (у меня в общем вышло 4 стакана, но вам может понадобится чуть меньше или больше). Должно получится достаточно густое тесто.

5 . Делим тесто на три части. Одну часть положим в морозилку на 15 минут. Выкладываем на противень пекарскую бумагу (или просто смазываем противень маслом) и распределяем на нем оставшиеся две части теста. Я раскатываю тесто сначала ладонями, потом пальцами. Слой должен быть примерно полсантиметра.

6 . Поверх слоя теста выкладываем джем (у меня лимонный, он дает кислинку печенью, но сюда подойдет любой джем или варенье, перевёртыш ягоды и т. д. Если у вас жидкое варенье, то у нижнего слоя теста стоит подогнуть края, чтобы варенье не "сбежало".) выравниваем ложкой.

7 . Достаем часть теста из морозилки, включаем разогреваться духовку, натираем тесто на крупной терке равномерно по всей поверхности противеня.

8 . Выпекаем наше печенье при температуре 180-200 градусов минут 20 или до золотистости. Готовый корж разрезаем на порционное печенье (я разрезаю горячим). Мы, семья сладкоежек обожаем это печенье, надеемся, что вас тоже оно порадует! Приятного чаепития))

1 . Это наши продукты...

2 . Измельчаем куриную грудку.

3 . Огурец и яблочко нарезаем кубиком. (на мой субъективный взгляд, чем мельче - тем вкуснее:)

4 . Высыпаем горошек.

5 . Яйца тоже нарезаем мелким кубиком, а можно и на тёрке потереть...

6 . Посыпаем укропом (желательно, но необязательно), заправляем сметаной.

7 . А теперь пробуем...:)

1 . Ингредиенты.

2 . Сварите 5 картошин, с добавлением соли (по вкусу) и зубка чуть раздавленного чеснока до готовности.

3 . Натрите на крупной тёрке 3 сырых картошины, а затем откиньте на сито, чтобы стекла лишняя влага.

4 . Из отварного картофеля сделайте пюре и соедините его с тёртым картофелем. Если не поститесь, то вбейте куриные яйца, они послужат скрепляющим элементом сырого и варёного картофеля. И так, основа оладий готова.

5 . Обжарьте оладьи до красивой, румяной корочки и сложите на противень. Доведите их до готовности в духовом шкафу. Так, они останутся хрустящими, но сочными.

6 . Приятного аппетита!

1 . Подготовить продукты и форму для выпечки размером 20Х20 см. Муку смешать с сахаром и разрыхлителем.

2 . Персики очистить от шкурки, вынуть косточку и разрезать на дольки, полить их лимонным соком.

3 . В кастрюле растопить масло с сахаром, можно использовать коричневый. Сложить в кастрюлю дольки персика и две минуты поварить, осторожно переворачивая их лопаткой.

4 . Выложить дольки персика в форму, вылить на них сироп и в пространство между дольками разложить малину. Вот такая красочная картина получилась!

5 . В муку с сахаром и разрыхлителем добавить мягкое масло, пальцами размять в крошку. В молоко добавить миндальный экстракт, яйца и взбить вилкой. Вылить в мучную крошку и замесить тесто.

6 . Ложкой, смоченной в холодной воде, разложить тесто по поверхности персиков с малиной, разровнять.

7 . Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 170 градусов примерно 35-45 минут. Готовность проверить спичкой. Готовый пирог оставить в форме немного отдохнуть.

8 . Затем пирог перевернуть на блюдо, украсить листочками мяты и свежими малинками. У меня все перевернулось отлично, ничего не прилипло, но если такое и случится, то просто прилипший к форме кусочек персика осторожно ножом отделить от формы и положить на его место на пироге.

9 . Пирог хорош в теплом и в холодном виде. Приятного аппетита!