Ингредиенты для - Торт Для Мамы Оранжевой Коровы
Как вкусно приготовить - Торт Для Мамы Оранжевой Коровы
1. Этап
Форму 21-22 см застелить бумагой, бока смазать сливочным (растительным, кокосовым) маслом, припылить мукой.
2. Этап
Орехи вымыть, обсушить на полотенце, подсушить на сковородке или духовке, измельчить блендером.
3. Этап
Сметану 20% жирности за 10-12 часов отвесить на марле в холодильнике, сгущенку хорошего качества сварить и охладить.
4. Этап
Мед растворить в микроволновке или на водяной бане, охладить до теплого.
5. Этап
Яйца взбить до пузырьков, затем добавить сахар, соль, мед, и взбивать миксером на максимальной скорости около 10 минут до пышного и плотного состояния. Время взбивания не уменьшать!
6. Этап
Добавить в 3-4 приема порциями просеянную с разрыхлителем теста муку, крахмал. Вымешать силиконовой лопаткой в одном направлении. НЕ ВЗБИВАТЬ миксером! Должно получиться гладкое, густое, кремовое тесто. Выложить тесто в форму, прокрутив по столу.
7. Этап
Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке около 40 минут (учитывайте особенности вашей духовки) до готовности (проба на сухую лучинку)!
8. Этап
Когда бисквит готов, охлаждаю несколько часов на решетке перевернутым, либо духовку отключить, преоткрыть дверцу и охлаждать бисквит в духовке. Остывший бисквит завернуть в пленку и оставить для созревания на ночь.
9. Этап
-Шеф, что думаете о сгущенке? - Сгущенки много не бывает! - отвечает теленок Бо. Для взбивания чашу, венчики, охлаждаю в холодильнике. первую минуту взбиваем на средней скорости, затем переходим на максимальную и порциями добавляем вареное сгущенное молоко из холодильника.
10. Этап
Корж разрезать на 3 части.
11. Этап
Можно орехи сразу соединить с кремом и смазывать коржи, либо нанести крем на корж
12. Этап
Затем насыпать слой орехов, повторить со следующим коржом. Верхний слой можно украсить по своему вкусу. Теленок Бо украшал вишенками, у нас - голубика, потому как не сезон на вишню! Торт ОБЯЗАТЕЛЬНО охладить ночь в холодильнике, чтобы крем стабилизировался. Резать торт лучше горячим ножом.