Торт Для Мамы Оранжевой Коровы
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Торт Для Мамы Оранжевой Коровы

Медовый бисквит
1. Яйцо куриное
2. Мед
3. Сахар
4. Разрыхлитель теста
5. Мука пшеничная
6. Крахмал
7. Соль
Крем
1. Сметана
2. Молоко сгущенное
3. Орехи

Как вкусно приготовить - Торт Для Мамы Оранжевой Коровы

1. Этап

Форму 21-22 см застелить бумагой, бока смазать сливочным (растительным, кокосовым) маслом, припылить мукой.

1. Этап. Торт Для Мамы Оранжевой Коровы: Форму 21-22 см застелить бумагой, бока смазать сливочным (растительным, кокосовым) маслом, припылить мукой.

2. Этап

Орехи вымыть, обсушить на полотенце, подсушить на сковородке или духовке, измельчить блендером.

1. Этап. Торт Для Мамы Оранжевой Коровы: Орехи вымыть, обсушить на полотенце, подсушить на сковородке или духовке, измельчить блендером.

3. Этап

Сметану 20% жирности за 10-12 часов отвесить на марле в холодильнике, сгущенку хорошего качества сварить и охладить.

1. Этап. Торт Для Мамы Оранжевой Коровы: Сметану 20% жирности за 10-12 часов отвесить на марле в холодильнике, сгущенку хорошего качества сварить и охладить.

4. Этап

Мед растворить в микроволновке или на водяной бане, охладить до теплого.

1. Этап. Торт Для Мамы Оранжевой Коровы: Мед растворить в микроволновке или на водяной бане, охладить до теплого.

5. Этап

Яйца взбить до пузырьков, затем добавить сахар, соль, мед, и взбивать миксером на максимальной скорости около 10 минут до пышного и плотного состояния. Время взбивания не уменьшать!

1. Этап. Торт Для Мамы Оранжевой Коровы: Яйца взбить до пузырьков, затем добавить сахар, соль, мед, и взбивать миксером на максимальной скорости около 10 минут до пышного и плотного состояния. Время взбивания не уменьшать!

6. Этап

Добавить в 3-4 приема порциями просеянную с разрыхлителем теста муку, крахмал. Вымешать силиконовой лопаткой в одном направлении. НЕ ВЗБИВАТЬ миксером! Должно получиться гладкое, густое, кремовое тесто. Выложить тесто в форму, прокрутив по столу.

1. Этап. Торт Для Мамы Оранжевой Коровы: Добавить в 3-4 приема порциями просеянную с разрыхлителем теста муку, крахмал. Вымешать силиконовой лопаткой в одном направлении. НЕ ВЗБИВАТЬ миксером! Должно получиться гладкое, густое, кремовое тесто. Выложить тесто в форму, прокрутив по столу.

7. Этап

Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке около 40 минут (учитывайте особенности вашей духовки) до готовности (проба на сухую лучинку)!

1. Этап. Торт Для Мамы Оранжевой Коровы: Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке около 40 минут (учитывайте особенности вашей духовки) до готовности (проба на сухую лучинку)!

8. Этап

Когда бисквит готов, охлаждаю несколько часов на решетке перевернутым, либо духовку отключить, преоткрыть дверцу и охлаждать бисквит в духовке. Остывший бисквит завернуть в пленку и оставить для созревания на ночь.

1. Этап. Торт Для Мамы Оранжевой Коровы: Когда бисквит готов, охлаждаю несколько часов на решетке перевернутым, либо духовку отключить, преоткрыть дверцу и охлаждать бисквит в духовке. Остывший бисквит завернуть в пленку и оставить для созревания на ночь.

9. Этап

-Шеф, что думаете о сгущенке? - Сгущенки много не бывает! - отвечает теленок Бо. Для взбивания чашу, венчики, охлаждаю в холодильнике. первую минуту взбиваем на средней скорости, затем переходим на максимальную и порциями добавляем вареное сгущенное молоко из холодильника.

1. Этап. Торт Для Мамы Оранжевой Коровы: -Шеф, что думаете о сгущенке? - Сгущенки много не бывает! - отвечает теленок Бо. Для взбивания чашу, венчики, охлаждаю в холодильнике. первую минуту взбиваем на средней скорости, затем переходим на максимальную и порциями добавляем вареное сгущенное молоко из холодильника.

10. Этап

Корж разрезать на 3 части.

1. Этап. Торт Для Мамы Оранжевой Коровы: Корж разрезать на 3 части.

11. Этап

Можно орехи сразу соединить с кремом и смазывать коржи, либо нанести крем на корж

1. Этап. Торт Для Мамы Оранжевой Коровы: Можно орехи сразу соединить с кремом и смазывать коржи, либо нанести крем на корж

12. Этап

Затем насыпать слой орехов, повторить со следующим коржом. Верхний слой можно украсить по своему вкусу. Теленок Бо украшал вишенками, у нас - голубика, потому как не сезон на вишню! Торт ОБЯЗАТЕЛЬНО охладить ночь в холодильнике, чтобы крем стабилизировался. Резать торт лучше горячим ножом.

1. Этап. Торт Для Мамы Оранжевой Коровы: Затем насыпать слой орехов, повторить со следующим коржом. Верхний слой можно украсить по своему вкусу. Теленок Бо украшал вишенками, у нас - голубика, потому как не сезон на вишню! Торт ОБЯЗАТЕЛЬНО охладить ночь в холодильнике, чтобы крем стабилизировался. Резать торт лучше горячим ножом.