Пирог на сыворотке

1. Этап

Лук режем четвертинками, обжариваем до золотистого цвета.

2. Этап

Картофель трём на крупной терке и добавляем к луку, обжариваем минуты 3- 4 до зарумянивания.

3. Этап

Бекон мелко режем и добавляем к овощам. Перемешиваем и снимаем с огня.

4. Этап

Начинку солим и перчим по вкусу.

5. Этап

Для теста взбиваем яйца с щепоткой соли венчиком. Добавляем сыворотку, растопленное сливочное масло.

6. Этап

Добавляем соду, соль, просеянную муку. Тесто густое, почти, как на оладьи.

7. Этап

Форму для выпечки 24 см застилаем пекарской бумагой. Выливаем половину теста.

8. Этап

Выкладываем начинку.

9. Этап

Выливаем вторую половину теста и посыпаем тертым сыром. Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 - 25 минут.

10. Этап

Вот такой румяный красавец получился! Сыр запекся хрустящей корочкой! А пирог получился нежный и вкусный!