Информация о рецепте
Ингредиенты для - Гречневый суп-пюре с шампиньонами
Как вкусно приготовить - Гречневый суп-пюре с шампиньонами
1. Этап
Крупу промыть.
2. Этап
Залить водой, добавить перцы, кориандр и варить до готовности.
3. Этап
Лук нарезать полукольцами, чеснок произвольно.
4. Этап
На растительном масле обжаривать лук и чеснок до золотистого цвета, влить соевый соус, добавить нарезанные тонко шампиньоны и потушить до готовности.
5. Этап
Оставить немного жареных грибов и лука для украшения, остальную зажарку выложить в суп, добавить при надобности еще воды, до консистенции супа на 2 порции, подсолить и довести до кипения.
6. Этап
Пюрировать суп погружным блендером.
7. Этап
Разлить суп по тарелкам, дополнить грибами, луком, зеленью и присыпать чуток арахисом. Подавать в горячем виде.
