Информация о рецепте
Ингредиенты для - Чураско
Как вкусно приготовить - Чураско
1. Этап
Ребрышки помыть, разрезать, натереть солью и перцем.
2. Этап
Жарить будем на решетке фирмы Forester. Это очень качественная, очень удобная решетка.
3. Этап
Жарим на "седых" углях. Жарится все очень быстро.
4. Этап
Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной кинзой. В Испании это, как правило, свиные ребрышки, которые подаются со свежими овощами и отварными яйцами. В Латинской Америке жарят тонкие куски мяса. Латиноамериканцы едят свои чураско с жареным яйцом сверху и, конечно, с овощами. У меня такой смешанный вариант испанских ребрышек с эквадорской залетной птичкой и русской подачей овощей в виде салата. Но суть блюда все равно испанская!
