Торт Танки грязи не боятся!

1 . Этап

Собственно коржи могут быть любыми другими. Таким образом можно оформить "Кучерявый пинчер" или любой другой торт, который готовится по его принципу. Приготовила торт "Шапка Мономаха", который уже один раз выставляла в "стандартном" оформлении. Это любимый торт моего мужа, вот его и готовила. Готовлю я коржи в ХП. Яйца сбиваю вилкой, заливаю в чашу ХП.

2 . Этап

Добавляю 0,5 банки сгущеного молока

3 . Этап

Далее мука (170 г) и разрыхлитель теста. Включаем ХП в режим "Бездрожжевое теста". У меня он называется "Пирожное".

4 . Этап

Через 15 минут после начала замеса, программу приостанавливаем и немного теста "размазываем" по пергаменту на два пласта толшиной около 0,5 мм. Программу выпечки в ХП запускаем на продолжение

5 . Этап

А два пласта выпекаем в духовке при 180-200 градусах в течение 15 минут

6 . Этап

Это готовый корж из ХП.

7 . Этап

Корж невысокий (даже мешалка торчит) из-за небольшого объема теста, а так - вполне хорошо поднялся. На разрезе это видно.

8 . Этап

А пока выпекался корж в ХП, я приготовила маленькие профитрольчики для колес танка. 40 мл воды довести до кипения, добавить щепотку соли, растворить 30 г сливочного масла. Не снимая с огня добавить 30 г муки и, тщательно перемешивая, заварить тесто. Слегка охладить и вбить одно яйцо. Хорошо размешать до гладкости теста

9 . Этап

Выкладываем тесто кофейной ложкой на пергамент и выпекаем 15 минут при 180-200 градусах

10 . Этап

Вернемся к танку. Края коржа я обрезала для формирования башни. Можно вырезать и цельную башню, но меня очень привлекли эти аккуратные уголочки.

11 . Этап

Еще две боковинки отрезать чуть короче вафельных трубочек. Они пойдут вперед и наазд танка

12 . Этап

Весь остальной корж режем небольшими кубиками

13 . Этап

Из второй половины банки сгущенки и сметны сбиваем крем венчиком

14 . Этап

Промазываем кремом тонкие коржи, обрезав их по узким краям

15 . Этап

Остальные кусочки коржа кладем в крем

16 . Этап

Часть трубочек выкладываем на дно танка

17 . Этап

Сверху - корж

18 . Этап

Промазываем корж кремом, кладем размороженую вишню

19 . Этап

Выкладываем кусочки коржа, перекладывая их вишней.

20 . Этап

В два слоя. Впереди и сзади танка выкладываем боковинки от коржа

21 . Этап

Смакивая трубочки одной стороной в крем, обкладываем ими танк. Нижние трубочки я подперла бумагой. к сожалению количества трубочек не расчитала и пришлось их поломать и выложить в середине только края.

22 . Этап

Заливаем в середину еще немного крема

23 . Этап

и в таком виде я отправила торт "отдыхать" до утра в холодильник

24 . Этап

Утром я разогрела молоко и, помешивая, растворила в нем шоколад на медленном огне

25 . Этап

Поливаем шоколадом серединку торта

26 . Этап

Накрываем вторым тонким коржом, промазываем кремом

27 . Этап

Заливаем глазурью. Башню тоже "вымачиваем" в креме, склеиваем, воодружаем на танк. Вместо дула - обваляная в глазури вафельная палочка. Башню тоже заливаем глазурью. Отправляем в холодильник минут на 30

28 . Этап

Профитроли разрезаем пополам

29 . Этап

Обмакиваем эти половинки со всех сторон в смеси крема и шоколадной глазури, которая натекла с торта и "приклеиваем" на танк вместо колес.

30 . Этап

Четыре профитроля обмакиваем в крем и выкладываем вместо бензобака

31 . Этап

Крем для этого торта достаточно жидкий и как бы я ни старалясь вытереть его с тарелки - следы от него останутся. Прием с подкладыванием листов бумаги под торт, который был озвучен в полезных советах, тут тоже не пройдет - бумага просто размокнет. Поэтому я пошла по пути наименьшего сопротивления - засыпала крем кукурузными хлопьями. Получился "грунт", по которому мчится наш танк!

32 . Этап

Отправляем танк для окончательной пропитки в холодильник.

33 . Этап

И поздравляем своих защитников!