Ароматное печенье с мелиссой и сыром

1 . Этап

Готовим продукты и терку. Включаем духовку, чтобы пока готовим тесто, она разогрелась до 180 градусов.

2 . Этап

Мелко режем листья мелиссы или измельчаем в блендере (в нем сильно не мельчите, чтоб были кусочки). Смешиваем с 120 г сахара.

3 . Этап

Натираем на терке замороженное масло и адыгейский сыр.

4 . Этап

Добавляем натертую массу в мелиссу с сахаром. Добавляем муку.

5 . Этап

Руками замешиваем тесто, оно от тепла рук становится мягким. Быстро формируем его в жгут.

6 . Этап

Нарезаем на кусочки толщиной 1,5-2 см. Обмакиваем в тростниковый сахар со всех сторон (можно заменить на обычный сахар, но тростниковый придает дополнительный вкус).

7 . Этап

Выстилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем наши заготовки. Оставляете между ними по 2-3 см свободного места. В процессе выпечки она растекутся. Отправляем в уже разогретую духовку на 10 мин - как только станет нежно коричневым - оно готово.