Name: Шоколадно-цитрусовое печенье
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 5
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Мука пшеничная - 135 г; Цедра лимона - по вкусу; Какао-порошок - 1 ч. л.; Желток яичный - 1 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сахарная пудра - 50 г

Ингредиенты для - Шоколадно-цитрусовое печенье

1. Масло сливочное 100 г

2. Мука пшеничная 135 г

3. Цедра лимона по вкусу

4. Какао-порошок 1 ч. л.

5. Желток яичный 1 шт

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Сахарная пудра 50 г

Как вкусно приготовить - Шоколадно-цитрусовое печенье

1 . Этап

Из общего количества муки убрать 1 ч. ложку с горкой, уботставить в сторонку. В оставшуюся муку добавить разрыхлитель, сахарную пудру, хорошо перемешать. Добавить желток, цедру и холодное рубленное сливочное масло ТМ "Экомилк" 82,5 %.. Замесить тесто,

2 . Этап

Разделить тесто на две части, в одну вмешать какао, в другую муку которую мы оставляли. Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

1. Этап. Шоколадно-цитрусовое печенье: Разделить тесто на две части, в одну вмешать какао, в другую муку которую мы оставляли. Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

3 . Этап

Достать тесто из холодильника. Сформовать печенье: для этого отщипывать белое и коричневое тесто и скатывать шарики примерно в диаметре 0,8-10 мм. Укладывать эти шарики друг к другу на противень застеленный пекарской бумагой... У меня вышло 15 печений. На формовку такого печенье времени потребуется больше чем просто вырезать формочкой фигурки. Можно раскатать тесто толщиной около 0,5-0,7 мм и вырезать любой формы печенье.