Ингредиенты для - Рисовые шарики с кокосовой начинкой
Как вкусно приготовить - Рисовые шарики с кокосовой начинкой
1. Этап
На среднем огне растопите коричневый сахар с 1/4 стакана воды.
2. Этап
Добавьте кокосовую стружку и хорошо перемешайте.
3. Этап
Добавьте топленое масло и варите смесь, пока вся жидкость не впитается. Добавьте мускатный орех и снимите с огня. Хочу заметить, что для начинки мне хватило половины кокосовой стружки.
4. Этап
В кофемолке измельчите рис в муку.
5. Этап
Вскипятите 180 мл воды, добавьте щепотку соли и постепенно вливайте воду в рис (возможно, понадобится меньше воды). Когда рисовая смесь остынет, начинаем лепить из нее шарики. Чтобы рисовая смесь не прилипала к рукам, их нужно немного смочить водой. Из такого количества рисовой смеси получается примерно 5 средних шариков. Возьмите 1/5 часть рисовой смеси и сделайте из нее лепешку, в середину положите примерно чайную ложку начинки и слепите шарик. Варите шарики на пару примерно 20-25 минут. Подавайте теплыми!
