Салат с сердцем, маринованным луком и огурцом

1. Этап

Сердце отварить (я делала это в мульти-скороварке 40 минут), остудить, нарезать соломкой.

2. Этап

Морковь почистить, натереть на терку для моркови по-корейски и спассеровать на масле растительном. Остудить.

3. Этап

Яйца отварить, остудить, почистить, нарезать кубиком.

4. Этап

Свежий огурец нарезать соломкой.

5. Этап

Лук нарезать полукольцами тоненько и замариновать: на 1 луковицу я беру 2ч. л. сахара + 1/5ч. л. соли+1,5ч. л. уксуса 9%, и заливаю все это кипятком до уровня лука в посуде. Маринад на вкус должен быть кисло-сладкий. когда вода остынет, лук готов, можно откинуть на ситечко чтобы стекла жидкость или отжать просто лишнюю влагу.

6. Этап

В майонез добавить горчицу и натертый маринованный огурец (или порезать его просто мелким кубиком). Перемешать.

7. Этап

Соединить сердце, лук, морковь,

8. Этап

Огурец, яйцо, соус. Перемешать, Добавить соль, перец по вкусу.

9. Этап

Приятного аппетита!!!