Name: Куриные шарики с хитрой моцареллой
Yield: 2
Ingredients: Куриное филе - 180 г; Соевый соус - 1 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Куркума - 1 щепот.; Кориандр - 1 щепот.; Чесночный порошок - 1 щепот.; Моцарелла - 50 г; Сухари панировочные - 3 ст. л.; Кунжут - 1 щепот.; Листья салата - 4 шт; Масло топленое - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные шарики с хитрой моцареллой

1. Куриное филе - 180 г

2. Соевый соус - 1 ст. л.

3. Лимонный сок - 1 ст. л.

4. Куркума - 1 щепот.

5. Кориандр - 1 щепот.

6. Чесночный порошок - 1 щепот.

7. Моцарелла - 50 г

8. Сухари панировочные - 3 ст. л.

9. Кунжут - 1 щепот.

10. Листья салата - 4 шт

11. Масло топленое - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриные шарики с хитрой моцареллой

1. Этап

Филе куриной грудки вымыть и обсушить.

2. Этап

Прокрутить куриное филе через мясорубку с мелкой сеткой. В контейнер с куриным фаршем добавить соевый соус Классический ТМ Киккоман, по щепотке молотой куркумы, чесночного порошка, кориандра и сушёного лука. Конечно, можно использовать свои любимые специи для курицы. Вымешать фарш, накрыть контейнер крышкой и убрать в холодильник. Время маринования от 1 до 3х часов без холодильника или до нескольких суток в холодильнике. А теперь небольшая хитрость. Натрите на крупной тёрке нужное количество моцареллы, сложите в пакет и уберите в морозилку. Такой сыр при жарке шариков не вытечет, а только успеет нагреться.

1. Этап. Куриные шарики с хитрой моцареллой: Прокрутить куриное филе через мясорубку с мелкой сеткой. В контейнер с куриным фаршем добавить соевый соус Классический ТМ Киккоман, по щепотке молотой куркумы, чесночного порошка, кориандра и сушёного лука. Конечно, можно использовать свои любимые специи для курицы. Вымешать фарш, накрыть контейнер крышкой и убрать в холодильник. Время маринования от 1 до 3х часов без холодильника или до нескольких суток в холодильнике. А теперь небольшая хитрость. Натрите на крупной тёрке нужное количество моцареллы, сложите в пакет и уберите в морозилку. Такой сыр при жарке шариков не вытечет, а только успеет нагреться.

3. Этап

В нужное время достаём наш красивый фарш из холодильника.

4. Этап

Смешать фарш с замороженным сыром. Скатать шарики размером с шарик для пинг понга. Обвалять шарики в панировочных сухарях, можно добавить немного кунжута и черного тмина. У меня получилось 11 шариков из данного количества фарша.