Name: Постные бейглы
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 400 грамм; Вода - 2230 миллилитров; Дрожжи - 2-3 грамм; Соль - 1/4 чайных ложки; Сироп топинамбура - 3 ст. ложки; Масло растительное - 1 ст. ложка; Кунжут - 2-3 ст. ложек

Ингредиенты для - Постные бейглы

1. Мука 400 грамм

2. Вода 2230 миллилитров

3. Дрожжи 2-3 грамм

4. Соль 1/4 чайных ложки

5. Сироп топинамбура 3 ст. ложки

6. Масло растительное 1 ст. ложка

7. Кунжут 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Постные бейглы

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Муку просейте. Добавьте соль, сухие дрожжи, перемешайте.

3 . Этап

В теплой воде разведите сироп топинамбура.

4 . Этап

Влейте воду с сиропом в миску. Замесите крутое эластичное тесто.

5 . Этап

Скатайте тесто в шар, переложите в миску смазанную маслом. Накройте пленкой и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

6 . Этап

Обомните тесто. Разделите на равные 6-8 кусочков. Скатайте из них шарики. Накройте чистым полотенцем и оставьте на 10 минут.

7 . Этап

Вскипятите воду с сиропом топинамбура. Сделайте в булочках отверстие. Опустите их в горячую воду, варите 20 секунд, переверните и еще столько же варите с другой стороны.

1. Этап. Постные бейглы: Вскипятите воду с сиропом топинамбура. Сделайте в булочках отверстие. Опустите их в горячую воду, варите 20 секунд, переверните и еще столько же варите с другой стороны.

8 . Этап

Выложите бейглы на лист для выпечки. Посыпьте маком, кунжутом или льняными семечками. Выпекайте в разогретой до 240 духовке 10 минут. Затем убавьте температуру до 200 градусов и пеките еще 10 минут.