Name: Темари-суши в яичном блине
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Рыба - 8 шт; Рис - 100 г; Соевый соус - 1 ст. л.; Уксус - 20 мл; Сахар - 1,5 ч. л.; Соль - 0,25 ч. л.; Лук зеленый - 8 шт; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Сливочный сыр - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Темари-суши в яичном блине

1. Яйцо куриное - 4 шт

2. Рыба - 8 шт

3. Рис - 100 г

4. Соевый соус - 1 ст. л.

5. Уксус - 20 мл

6. Сахар - 1,5 ч. л.

7. Соль - 0,25 ч. л.

8. Лук зеленый - 8 шт

9. Масло подсолнечное - 2 ст. л.

10. Сливочный сыр - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Темари-суши в яичном блине

1. Этап

Из этого количества ингредиентов получилось 8 штучек, по 4 на порцию. 1. Микс басмати и киноа залить водой в соотношении 1:2, довести до кипения, убавить огонь и готовить на медленном огне около 15 минут.

2. Этап

2. Пока готовится рис, испечем японские яичные блинчики. Яйца слегка взбить, добавить сахар, соевый соус и еще раз взбить до однородности. В центр разогретой, смазанной маслом сковороды, вылить немного яичной смеси и испечь небольшой тонкий блинчик с обеих сторон. Таким образом испечь блины из всей смеси. Должно получиться около 8 шт. Блинчики должны быть небольшие, около 10 см в диаметре.

1. Этап. Темари-суши в яичном блине: 2. Пока готовится рис, испечем японские яичные блинчики. Яйца слегка взбить, добавить сахар, соевый соус и еще раз взбить до однородности. В центр разогретой, смазанной маслом сковороды, вылить немного яичной смеси и испечь небольшой тонкий блинчик с обеих сторон. Таким образом испечь блины из всей смеси. Должно получиться около 8 шт. Блинчики должны быть небольшие, около 10 см в диаметре.

3. Этап

3. Приготовить заправку для риса. В 10 мл. теплой воды растворить соль и сахар, добавить рисовый уксус. Рис переложить в тарелку и перемешать с заправкой с помощью лопатки рубящими движениями. Дать рису постоять 5 минут.

1. Этап. Темари-суши в яичном блине: 3. Приготовить заправку для риса. В 10 мл. теплой воды растворить соль и сахар, добавить рисовый уксус. Рис переложить в тарелку и перемешать с заправкой с помощью лопатки рубящими движениями. Дать рису постоять 5 минут.

4. Этап

4. Добавить в рис сливочный сыр и аккуратно перемешать.

5. Этап

5. На доску выложить перо лука, сверху блинчик. На блинчик выложить рыбный слайс, чуть ближе к верхней границе блинчика. Из риса влажными руками скатать шарик и выложить на рыбу, чуть ближе к верхней границе рыбы.

1. Этап. Темари-суши в яичном блине: 5. На доску выложить перо лука, сверху блинчик. На блинчик выложить рыбный слайс, чуть ближе к верхней границе блинчика. Из риса влажными руками скатать шарик и выложить на рыбу, чуть ближе к верхней границе рыбы.

6. Этап

6. Подогнуть сначала низ блина вовнутрь, немного прикрывая низ рисового шарика, сверху завернуть сначала одной стороной блинчика, затем второй. Закрепить с помощью лука. Примерно процесс похож на запеленывание ребенка.