Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп-пюре из тыквы Тепло души
Как вкусно приготовить - Суп-пюре из тыквы Тепло души
1. Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я заранее очистила и порезала все овощи. Морковь и корень сельдерея порежьте небольшими кубиками, лук и сладкий перец порежьте на небольшие кусочки. Тыкву порежьте на кубики чуть крупнее, примерно 1,5х1,5 см.
2. Этап
Морковь, лук, сладкий перец и корень сельдерея обжарьте в оливковом масле 10-15 минут.
3. Этап
Тем временем тыкву отварите до полуготовности.
4. Этап
В кастрюлю добавьте обжаренные овощи, выдавите несколько зубчиков чеснока, положите мелко нарезанный корень имбиря, посолите и варите еще 15-20 минут, пока все овощи не станут мягкими.
5. Этап
Готовый суп пюрируйте с помощью погружного блендера до однородного состояния.
6. Этап
Подавать тыквенный суп советую со сметаной - это очень вкусно!
