Суп из лосося

1 . Этап

Лук почистить и мелко нарезать.

2 . Этап

В глубокой сковороде, сотейнике или толстостенной кастрюле растопить сливочное масло.

3 . Этап

Выложить лук и спассеровать до прозрачности.

4 . Этап

Добавить к луку очищенные и раздавленные дольки чеснока.

5 . Этап

И мелко нарезанный картофель.

6 . Этап

Влить бульон и готовить под крышкой на маленьком огне до мягкости картофеля. Тем временем нарезать лосось.

7 . Этап

Добавить половину лосося, варить еще 5 минут. Затем пюрировать суп блендером, посолить и поперчить, влить сливки, перемешать и прогреть. Добавить оставшийся лосось, еще раз перемешать. Подавать, посыпав измельченным укропом. Приятного аппетита!