Name: Котлеты Женское бедрышко
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Фарш мясной - 300 г; Рис - 50 г; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 1 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Перец красный жгучий - по вкусу; Тимьян - 0,5 ч. л.; Кумин - 0,5 ч. л.; Мука пшеничная - 200 г; Масло растительное - 100 г

Ингредиенты для - Котлеты Женское бедрышко

1. Фарш мясной 300 г

2. Рис 50 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Масло сливочное 1 ст. л.

6. Соль 1 щепот.

7. Перец черный 0,5 ч. л.

8. Перец красный жгучий по вкусу

9. Тимьян 0,5 ч. л.

10. Кумин 0,5 ч. л.

11. Мука пшеничная 200 г

12. Масло растительное 100 г

Как вкусно приготовить - Котлеты Женское бедрышко

1 . Этап

Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости. Добавить половину фарша и, помешивая, обжарить до испарения жидкости. Снять с огня и остудить.

2 . Этап

Рис отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, промыть и дать воде полностью стечь. Смешать обжаренный фарш с сырым фаршем и отварным рисом. Добавить 1 яйцо, вымешать. Посолить, поперчить, добавить кумин и тимьян по вкусу.

1. Этап. Котлеты Женское бедрышко: Рис отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, промыть и дать воде полностью стечь. Смешать обжаренный фарш с сырым фаршем и отварным рисом. Добавить 1 яйцо, вымешать. Посолить, поперчить, добавить кумин и тимьян по вкусу.

3 . Этап

Хорошенько вымешать и поставить фарш в холодильник на 1 час, чтобы он настоялся и стал более податливый в работе.

4 . Этап

Разделить фарш на одинаковые куски, после чего из охлажденного фарша сформировать крупненькие овальные котлеты.

1. Этап. Котлеты Женское бедрышко: Разделить фарш на одинаковые куски, после чего из охлажденного фарша сформировать крупненькие овальные котлеты.

5 . Этап

Оставшиеся 2 яйца взбить вилкой и немного подсолить. В отдельную миску насыпать муку для панировки. Котлеты запанировать в муке, затем обмакнуть во взбитое яйцо. Повторить панировку еще раз.