Перец, фаршированный рисом и овощами

1 . Этап

Рис отварить.

2 . Этап

Лук порезать.

3 . Этап

Баклажан и помидор порезать.

4 . Этап

Кабачок порезать.

5 . Этап

Подготовить перцы. Разрезать пополам и вынуть серединку.

6 . Этап

Обжарить на растительном масле лук и баклажаны до полуготовности.

7 . Этап

Добавить кабачки. Тушить около 10 минут.

8 . Этап

Добавить помидоры и зелень. Тушить 5 минут.

9 . Этап

Добавить рис, соль и перец. Начинка готова. Разложить овощи в перцы. Запечь при 180 С 35-40 минут.