Name: Лосось на пару в азиатском стиле
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Лосось - 600 г; Соевый соус - 6 ст. л.; Масло растительное - 150 мл; Масло кунжутное - 2 ст. л.; Кинза - 2 ст. л.; Морковь - 2 шт; Лук-порей - 1 шт

Ингредиенты для - Лосось на пару в азиатском стиле

1. Лосось 600 г

2. Соевый соус 6 ст. л.

3. Масло растительное 150 мл

4. Масло кунжутное 2 ст. л.

5. Кинза 2 ст. л.

6. Морковь 2 шт

7. Лук-порей 1 шт

Как вкусно приготовить - Лосось на пару в азиатском стиле

1 . Этап

Замариновать лосося в соевом соусе минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

2 . Этап

Нарежьте тем временем овощи вдоль очень тонкими полосками. В большой кастрюле, в которой можно сделать возвышение, нагрейте воду. Поставьте на дно что жаропрочное (я поставила железную миску вверх дном), на это возвышение поставьте форму с лососем вместе с маринадом. Закройте кастрюлю крышкой и готовьте рыбу на пару примерно 10- 15 мин, она должна поменять цвет на более бледный, но остаться розовой внутри. Конечно, на этом этапе вы можете воспользоваться пароваркой, главное, чтобы в нее вошла ваша форма.

1. Этап. Лосось на пару в азиатском стиле: Нарежьте тем временем овощи вдоль очень тонкими полосками. В большой кастрюле, в которой можно сделать возвышение, нагрейте воду. Поставьте на дно что жаропрочное (я поставила железную миску вверх дном), на это возвышение поставьте форму с лососем вместе с маринадом. Закройте кастрюлю крышкой и готовьте рыбу на пару примерно 10- 15 мин, она должна поменять цвет на более бледный, но остаться розовой внутри. Конечно, на этом этапе вы можете воспользоваться пароваркой, главное, чтобы в нее вошла ваша форма.

3 . Этап

Тем временем разогрейте масло в кастрюльке до появления дымка. Выложите овощи двумя кучками на блюдо и сверху выложите рыбу (очень аккуратно!), полейте все содержимое блюда маринадом из формы. Теперь полейте все раскаленным маслом ( будьте осторожны, масло может брызгать). Сверху можно посыпать зеленью кинзы. Очень вкусно! Приятного аппетита!