Карась с дымком на решетке
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Карась с дымком на решетке

1. Карась - 3 шт
2. Специи - 3 шт
3. Лимонный сок - 2 ст. л.
4. Масло растительное - 2 ст. л.
5. Горчица - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Карась с дымком на решетке

1. Этап

Карасей выпотрошите, почистите от чешуи, удалите жабры и хорошо промойте холодной водой. Обсушите салфеткой. На каждой рыбке сделайте косые надрезы через каждые 0,8-1 см. Натрите карасей специями внутри и снаружи. Я использовала специи для рыбы от компании "Форестер" - "Шашлык из рыбы с дымком" - чудесный состав, подобран именно для рыбы!

1. Этап. Карась с дымком на решетке: Карасей выпотрошите, почистите от чешуи, удалите жабры и хорошо промойте холодной водой. Обсушите салфеткой. На каждой рыбке сделайте косые надрезы через каждые 0,8-1 см. Натрите карасей специями внутри и снаружи. Я использовала специи для рыбы от компании

2. Этап

Готовить карасей будем на решетке. Я использовала решетку "Форестер" - у нее специальная сталь и она очень удобна в использовании. Длинная удобная ручка позволит не обжечься при готовке на мангале.

1. Этап. Карась с дымком на решетке: Готовить карасей будем на решетке. Я использовала решетку

3. Этап

Готовьте карасей на углях с двух сторон. Смешайте лимонный сок с маслом и горчицей - в процессе готовки смазывайте карасей кисточкой

1. Этап. Карась с дымком на решетке: Готовьте карасей на углях с двух сторон. Смешайте лимонный сок с маслом и горчицей - в процессе готовки смазывайте карасей кисточкой

4. Этап

В наборе специй для шашалыка с дымком есть щепа. Замочите её в воде и при приготовлении на мангале подбрасывайте в угли - она даст дополнительный дым и рыба пропитается ароматом дымка.

1. Этап. Карась с дымком на решетке: В наборе специй для шашалыка с дымком есть щепа. Замочите её в воде и при приготовлении на мангале подбрасывайте в угли - она даст дополнительный дым и рыба пропитается ароматом дымка.

5. Этап

Снимите карасей с решетки - при желании сбрызните дополнительно лимонным соком.

1. Этап. Карась с дымком на решетке: Снимите карасей с решетки - при желании сбрызните дополнительно лимонным соком.