Постный борщ с черносливом

1. Этап

Капусту нарезать соломкой.

2. Этап

В кипящую соленую воду отправить капусту и лавровый лист. Варить 8-10 минут.

3. Этап

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

4. Этап

На сковороду налить растительное масло.

5. Этап

Быстро обжарить лук и морковь. Добавить томатную пасту.

6. Этап

Картошку помыть, почистить, нарезать и отправить в кастрюлю с капустой. Через пару минут добавить зажарку.

7. Этап

Отварную свеклу натереть на терке и перемешать с уксусом.

8. Этап

Чернослив помыть, если жесткий, то замочить.

9. Этап

Когда картофель станет мягким, добавить чернослив.

10. Этап

Через несколько минут добавить свеклу, перемешать и выключить газ. Закрыть крышкой и настаивать 15-20 минут.