Брюссельская капуста с грибами

1. Этап

Подготовить ингредиенты. Если используете замороженную капусту, размораживать ее не нужно.

2. Этап

В сковороде разогреть масло, бросить в него нарезанный четвертькольцами лук. Жарить на умеренном огне до мягкости, постоянно помешивая.

3. Этап

Грибы помыть, нарезать и добавить к луку. Перемешать и жарить грибы вместе с луком.

4. Этап

Тем временем в кастрюле довести до кипения 0.5л воды, кипящую воду посолить и поперчить, капнуть лимонного сока.

5. Этап

Брюссельскую капусту очистить от жестких верхних листов, разрезать пополам и бросить в кипящую воду. Варить 10 минут, после чего откинуть на дуршлаг.

6. Этап

Грибы с луком посолить, поперчить и жарить, пока не выпарится вся жидкость из грибов.

7. Этап

Добавить мелко нарубленный чеснок, перемешать и готовить на умеренном огне еще 5-6 минут, помешивая.

8. Этап

Затем добавить в сковороду муку.

9. Этап

Сразу вслед за мукой добавить в сковороду бульон (или воду) и уваривать соус до желаемой консистенции.

10. Этап

Добавить брюссельскую капусту, перемешать, накрыть крышкой и готовить на умеренном огне еще 5-6 минут до полной готовности блюда.

11. Этап

Подавать в горячем виде в качестве гарнира или самостоятельного блюда.