Name: Свиные ребрышки с овощами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Ребрышки свиные - 2,5 килограмма; Кабачок - 1 штука; Баклажан - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Лук репчатый - 1-2 штук; Морковь - 1-2 штук; Соевый соус - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Специи - по вкусу

Ингредиенты для - Свиные ребрышки с овощами

1. Ребрышки свиные 2,5 килограмма

2. Кабачок 1 штука

3. Баклажан 1 штука

4. Болгарский перец 1 штука

5. Лук репчатый 1-2 штук

6. Морковь 1-2 штук

7. Соевый соус по вкусу

8. Соль по вкусу

9. Перец по вкусу

10. Специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Свиные ребрышки с овощами

1 . Этап

1. Ребрышки промываем холодной водой, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на порционные кусочки.

2 . Этап

2. Затем натираем солью и перцем. Можно добавить и другие специи.

3 . Этап

3. Разогреваем на сковороде или в казане растительное масло. В раскаленное масло выкладываем ребрышки и обжариваем до золотистого оттенка. Затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим дальше.

1. Этап. Свиные ребрышки с овощами: 3. Разогреваем на сковороде или в казане растительное масло. В раскаленное масло выкладываем ребрышки и обжариваем до золотистого оттенка. Затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим дальше.

4 . Этап

4. Приступаем к обработке овощей. Кабачок и баклажан нарезаем кубиками.

5 . Этап

5. Болгарский перец нарезаем ломтиками.

6 . Этап

6. Морковь – кружочками.

7 . Этап

7. Лук мелко нарубаем.

8 . Этап

8. Когда свиные ребрышки будут уже почти готовы, выкладываем к ним в казан все овощи. Посыпаем соль, перцем и другими приправами. Можно добавить лавровый листик. Вместо соли можно использовать соевый соус. Тщательно все перемешиваем и тушим до готовности, периодически перемешивая овощи с ребрышками лопаткой.