Ингредиенты для - Картофельный гарнир по-швейцарски Рошти
Как вкусно приготовить - Картофельный гарнир по-швейцарски Рошти
1. Этап
Базовый рецепт Рошти примитивен! Необходимо отварить картофель до полуготовности и остудить.
2. Этап
Натереть картофель на крупной терке и уложить в сковороду, предварительно смазанную растительным маслом.
3. Этап
Прикрыть крышкой. Через 10 минут кусочком сливочного масла провести по краю раскаленной сковороды, чтобы масло стекло вниз и снова прикрыть крышкой.
4. Этап
Теперь, еще через 10 минут снова провести куском масла по краю сковороды, накрыть плоской крышкой, перевернуть сковороду так, чтобы картофель остался на крышке и с крышки легким движением свезти Рошти снова на сковороду. Жарить до румяной корочки, снова добавив сливочного масла!!! Мешать категорически запрещается!
5. Этап
В классическом Валийском рецепте на готовый рошти ( картофельный блин) кладут ветчину, сыр и яишницу и запекают несколько минут в духовке или кладут копченую рыбу ( филе) и соус тар-тар. Или овощи и бекон... Любая вариация! Сытно! Дешево и невероятно вкусно!!!
