Булочки на квасе с шоколадной пастой

1. Этап

Нагреть квас, добавить сахар и дрожжи и оставить на 20 мин. чтобы дрожжи заработали.

2. Этап

В квас добавить соль, растительное масло, ванилин и просеянную муку и замесить мягкое тесто не липнущее к рукам. И оставить тесто для подъема на 2 часа. Либо замесить тесто в хлебопечке.

3. Этап

Готовое тесто разделить на 12 одинаковых частей. Каждую часть скатать в шар.

4. Этап

Далее каждый шар раскатать в блин и в середину положить 1 чайную ложку шоколадной пасты.

5. Этап

Скрепить края и перевернуть.

6. Этап

Начиненное тесто оставить в теплом месте на 20 минут. Для этого дела идеально подходит духовка. Последние 5 минут включаем духовку на минимальную температуру 50-70 градусов. Булочки хорошо поднимутся.

7. Этап

Приготовить заливку: растопить сливочное масло и перемешать его с теплым молоком и сахаром.

8. Этап

Достать булочки из духовки. Ножом на каждой булочке сделать крестообразные надрезы и полить булочки заливкой.

9. Этап

Выпекать при температуре 200 градусов 20-30 минут.

10. Этап

Булочки готовы!