Ингредиенты для - Суп из папоротника по-дальневосточному
Как вкусно приготовить - Суп из папоротника по-дальневосточному
1. Этап
Папоротник вымочить в течении сутокв, каждые 2-3 часа меняя воду. Затем отварить в кипящей воде 1–3 мин.
2. Этап
Папоротник режем на кусочки 3–4 см длиной, обжариваем его и отставляем в сторону.
3. Этап
Свинину заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим не менее часа.
4. Этап
Варёное мясо вынимаем из кастрюли, отделяем от костей, режем на некрупные кусочки и отставляем в сторону.
5. Этап
Картошку чистим, режим кубиком и кладём в кипящий бульон. Одновременно с картошкой в кастрюлю отправляем папоротник. Варим 15 мин.
6. Этап
Морковку трём на крупной тёрке. Лук режем полукольцами. Обжариваем на растительном масле. Зажарку добавляем в суп и варим ещё 10 мин.
7. Этап
Добавляем в суп мясо, соевый соус, измельчённый чеснок. Доводим до кипения. Солим, перчим, если нужно.
8. Этап
Подаём со сметаной. Вкусно с чёрным хлебушком, под солодово-чесночную настойку!
