Ингредиенты для - Плов с курицей и финиками
Как вкусно приготовить - Плов с курицей и финиками
1. Этап
Небольшую курицу, весом примерно 1 кг или чуть более, разделать на порционные кусочки (спинку я оставляю для бульона). Кусочки курицы посолить и поперчить по вкусу.
2. Этап
Обжарить курицу на подсолнечном масле до слегка румяной корочки. Вынуть курицу на тарелку.
3. Этап
В масле где жарилась курица обжариваем мелко нарезанный лук до мягкости.
4. Этап
Добавить измельченные семена кориандра и зиру.
5. Этап
Добавить мед, перемешать и вместе обжарить 1 минуту чтобы открыть аромат специй.
6. Этап
Вернуть в сковороду курицу, добавить рис ТМ Мистраль Басмати микс, перемешать чтобы рис пропитал в себя масло и специи.
7. Этап
Добавить финики промытые, не вынимая косточки, залить кипятком так чтобы прикрыло курицу и рис, примерно 2 стакана кипятка. Сразу приправить солью и перцем, довести до кипения, убавить огонь до минимума и готовить под крышкой не мешая!!! до готовности, примерно 20 мин.
8. Этап
При подачи посыпаем наш плов пожаренными на сухой сковороде кедровыми орешками.
