Картофельно-мясной пирог к Пасхе

1 . Этап

Для теста сначала приготовить опару: для этого в теплое молоко добавить сахар, дрожжи, 3 ст. л. муки, перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут. Затем добавить соль, размягченное сливочное масло, оставшуюся просеянную муку. Вымесить тесто и оставить на 20 минут.

2 . Этап

Луковицу очистить и мелко нарезать.

3 . Этап

Картофель вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

4 . Этап

Фарш посолить, поперчить, перемешать. Добавить к фаршу натертый картофель, нарезанную луковицу, перемешать.

5 . Этап

Тесто разделить на 2 части. Раскатать одну (большую часть) в овал и выложить на противень, смазанный маслом.

6 . Этап

Выложить на него начинку.

7 . Этап

Оставшееся тесто раскатать и вырезать из него фигурки зайчиков, цветочки и выложить на поверхность пирога. Дать пирогу расстояться 15 минут.

8 . Этап

Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке в течение 40 минут.