Name: Бисквит из цельнозерновой муки без яиц
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Апельсин - 1 шт; Мука цельнозерновая - 150 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло сливочное - 100 г; Сахар коричневый - 100 г; Молоко - 120 мл; Сахарная пудра - 100 г; Какао-порошок - 1 ст. л.; Крахмал картофельный - 1 ч. л.; Вода - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бисквит из цельнозерновой муки без яиц

1. Апельсин - 1 шт

2. Мука цельнозерновая - 150 г

3. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

4. Масло сливочное - 100 г

5. Сахар коричневый - 100 г

6. Молоко - 120 мл

7. Сахарная пудра - 100 г

8. Какао-порошок - 1 ст. л.

9. Крахмал картофельный - 1 ч. л.

10. Вода - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Бисквит из цельнозерновой муки без яиц

1. Этап

Снять цедру с половины апельсина и мелко нарезать. Выжать сок с 1 апельсина.

2. Этап

Цельнозерновую муку (150 гр) смешать с 1 ч. л. разрыхлителя и просеять.

3. Этап

100 гр размягченного сливочного масла взбить с 100 гр сахара.

4. Этап

Я брала коричневый сахар ТМ "Мистраль".

1. Этап. Бисквит из цельнозерновой муки без яиц: Я брала коричневый сахар ТМ

5. Этап

Постепенно к сахарно-масляной смеси добавить цедру, половину выжатого сока (примерно 30 мл), молоко (120 мл) и муку с разрыхлителем. Взбить до получения гладкого теста без комочков.

1. Этап. Бисквит из цельнозерновой муки без яиц: Постепенно к сахарно-масляной смеси добавить цедру, половину выжатого сока (примерно 30 мл), молоко (120 мл) и муку с разрыхлителем. Взбить до получения гладкого теста без комочков.

6. Этап

Тесто поместить в промасленную форму (размер 30х10 см), выпекать 30-35 минут в заранее разогретой духовке до 180 гр. Готовность проверить лучиной.

1. Этап. Бисквит из цельнозерновой муки без яиц: Тесто поместить в промасленную форму (размер 30х10 см), выпекать 30-35 минут в заранее разогретой духовке до 180 гр. Готовность проверить лучиной.

7. Этап

Этот бисквит можно использовать для тортов. Я же его просто покрыла двумя видами глазури, получилось вкусно. Для белой глазури смешать оставшийся апельсиновый сок с сахарной пудрой (примерно 100 гр, может понадобиться больше или меньше). Для шоколадной глазури смешать 1 ст. л. какао, 1 ст. л. сахарной пудры, 1 ч. л. картофельного крахмала и 2 ст. л. холодной воды. Поочередно нанести два вида глазури на бисквит и сделать разводы спичкой. Со временем глазурь застывает.