Name: Запеканка из семги
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Семга - 500 грамм; Капуста цветная - 700 грамм; Молоко - 300 миллилитров; Сыр - 50 грамм; Масло сливочное - 30 грамм; Мука - 30 грамм; Масло растительное - 4 ст. ложки; Зелень - по вкусу; Соль, перец, специи - по вкусу

Ингредиенты для - Запеканка из семги

1. Семга 500 грамм

2. Капуста цветная 700 грамм

3. Молоко 300 миллилитров

4. Сыр 50 грамм

5. Масло сливочное 30 грамм

6. Мука 30 грамм

7. Масло растительное 4 ст. ложки

8. Зелень по вкусу

9. Соль, перец, специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеканка из семги

1 . Этап

Начнем с цветной капусты. Промываем кочанчик и отделяем соцветия друг от друга, чтобы и варить было удлобнее, и корешок стал мягче. Варим около 10 минут в слегка подсоленной воде.

2 . Этап

Пока варится капуста, сделаем соус для запеканки. Растапливаем сливочное масло в сковороде. Подсыпаем к нему муку и размешиваем, не выключая конфорку. Медленно подливаем теплое молоко, помешивая консистенцию. Солим, перчим. Досыпаем тертый сыр и протушиваем еще пару минут, помешивая. Соус готов.

1. Этап. Запеканка из семги: Пока варится капуста, сделаем соус для запеканки. Растапливаем сливочное масло в сковороде. Подсыпаем к нему муку и размешиваем, не выключая конфорку. Медленно подливаем теплое молоко, помешивая консистенцию. Солим, перчим. Досыпаем тертый сыр и протушиваем еще пару минут, помешивая. Соус готов.

3 . Этап

Подготавливаем рыбу. Очищаем филе от костей и шкурки. Нарезаем на кусочки. Обжариваем рыбу на сковородке с добавлением растительного масла в течение 5 минут.

1. Этап. Запеканка из семги: Подготавливаем рыбу. Очищаем филе от костей и шкурки. Нарезаем на кусочки. Обжариваем рыбу на сковородке с добавлением растительного масла в течение 5 минут.

4 . Этап

Цветную капусту нарезаем на кусочки, если соцветия крупные. Смешиваем семгу с капустой, солим и перчим. Нарезаем мелко любую имеющуюся у вас зелень и кладем в массу. Доливаем наш соус, все перемешиваем и выкладываем в жаропрочную посуду с высокими бортиками. Заправляем рыбу оставшимся соусом и ставим выпекать в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут.

1. Этап. Запеканка из семги: Цветную капусту нарезаем на кусочки, если соцветия крупные. Смешиваем семгу с капустой, солим и перчим. Нарезаем мелко любую имеющуюся у вас зелень и кладем в массу. Доливаем наш соус, все перемешиваем и выкладываем в жаропрочную посуду с высокими бортиками. Заправляем рыбу оставшимся соусом и ставим выпекать в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут.

5 . Этап

Через положенное время выключаем духовку. Запеканку вытаскиваем минут через десять. Даем еще немного постоять. Все, кушайте и наслаждайтесь сочетанием нежных вкусов. Приятного аппетита!