Name: Паровые оладьи на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 2 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Мука пшеничная - 160 г; Молоко - 100 мл; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Вода - 3 ст. л.; Соль - 1 щепот.

Ингредиенты для - Паровые оладьи на сковороде

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Сахар 2 ст. л.

3. Ванильный сахар 1 пакет.

4. Мука пшеничная 160 г

5. Молоко 100 мл

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Масло подсолнечное 3 ст. л.

8. Вода 3 ст. л.

9. Соль 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Паровые оладьи на сковороде

1 . Этап

1. Отделяем белки от желтков.

2 . Этап

2. Яичные белки взбиваем с щепоткой соли до мягких пиков.

3 . Этап

3. Добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пиков.

4 . Этап

4. В отдельной миске смешиваем яичные желтки с молоком и подсолнечным маслом (1 ст. л.), взбиваем венчиком.

5 . Этап

5. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в жидкую смесь.

6 . Этап

6. Замешиваем густое тесто.

7 . Этап

7. Добавляем в тесто сразу 1/2 часть взбитого белка.

8 . Этап

8. И замешиваем однородное тесто.

9 . Этап

9. По 1 ст. ложке добавляем оставшуюся 1/2 часть белковой массы и аккуратно вмешиваем в тесто. Получается воздушное тесто.

1. Этап. Паровые оладьи на сковороде: 9. По 1 ст. ложке добавляем оставшуюся 1/2 часть белковой массы и аккуратно вмешиваем в тесто. Получается воздушное тесто.

10 . Этап

10. Смазываем сковороду растительным маслом и разогреваем. Выкладываем тесто. Добавляем несколько чайных ложек воды (4 ч. л.) в сковороду, там, где нет оладий. Накрываем сковороду крышкой и жарим на медленном огне, 1 минуту. Немного "прихватит" верх оладий, кладем сверху еще по 1 ст. л. теста и добавляем 4 ч. л. воды.

1. Этап. Паровые оладьи на сковороде: 10. Смазываем сковороду растительным маслом и разогреваем. Выкладываем тесто. Добавляем несколько чайных ложек воды (4 ч. л.) в сковороду, там, где нет оладий. Накрываем сковороду крышкой и жарим на медленном огне, 1 минуту. Немного

11 . Этап

11. Жарим оладьи до румяной корочки под крышкой, минуты 3. Затем переворачиваем и жарим до готовности.

12 . Этап

12. Вот таким способом, я готовила впервые. Оладьи не были пропитаны маслом. Получились мягкие, воздушные и сладкие оладьи. Подаем с джемом, вареньем, сметаной или топленым сливочным маслом. Приятного аппетита!