Name: Торт вафельный Смородинка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 200 г; Сахар - 120 г; Яйцо куриное - 5 шт; Мука пшеничная - 400 г; Молоко - 0,5 л; Соль - 1/4 ч. л.; Ванилин - 1/2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Маскарпоне - 250 г; Конфитюр - 120 г; Молоко сгущенное - 180 г; Ягода - 100 г; Печенье - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт вафельный Смородинка

Вафли

1. Масло сливочное 200 г

2. Сахар 120 г

3. Яйцо куриное 5 шт

4. Мука пшеничная 400 г

5. Молоко 0,5 л

6. Соль 1/4 ч. л.

7. Ванилин 1/2 ч. л.

8. Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

Торт

1. Маскарпоне 250 г

2. Конфитюр 120 г

3. Молоко сгущенное 180 г

4. Ягода 100 г

5. Печенье 150 г

Как вкусно приготовить - Торт вафельный Смородинка

1. Этап

Приготовить тесто для вафель. Сливочное размягченное масло хорошо взбить с сахаром.

2. Этап

Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. Муку просеять с разрыхлителем, добавить ванилин и соль и, частями добавить в тесто, продолжая перемешивать. Тесто будет достаточно густым.

1. Этап. Торт вафельный Смородинка: Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. Муку просеять с разрыхлителем, добавить ванилин и соль и, частями добавить в тесто, продолжая перемешивать. Тесто будет достаточно густым.

3. Этап

Молоко подогреть до теплого состояния и тонкой струйкой влить в тесто, перемешать до однородности. Тесто получается по консистенции как густая сметана. Если вы хотите совсем тонкие вафли, то можно добавить еще молока. Тесто оставить на 10-15 минут, затем выпекать вафли в вафельнице.

1. Этап. Торт вафельный Смородинка: Молоко подогреть до теплого состояния и тонкой струйкой влить в тесто, перемешать до однородности. Тесто получается по консистенции как густая сметана. Если вы хотите совсем тонкие вафли, то можно добавить еще молока. Тесто оставить на 10-15 минут, затем выпекать вафли в вафельнице.

4. Этап

Из этого количества теста получается примерно 25-27 штук вафель. На торт у меня осталось 14 штук. Вафли получаются не сильно хрустящие, при условии средней степени прожарки. Если их делать тонкими и поджаривать на максимальной мощности они будут очень хрустящими.

1. Этап. Торт вафельный Смородинка: Из этого количества теста получается примерно 25-27 штук вафель. На торт у меня осталось 14 штук. Вафли получаются не сильно хрустящие, при условии средней степени прожарки. Если их делать тонкими и поджаривать на максимальной мощности они будут очень хрустящими.

5. Этап

Для крема взбить маскарпоне со сгущенкой, добавляя сгущенку постепенно, по 1ст. л. Конфитюр подогреть, чтобы он стал жидким.

1. Этап. Торт вафельный Смородинка: Для крема взбить маскарпоне со сгущенкой, добавляя сгущенку постепенно, по 1ст. л. Конфитюр подогреть, чтобы он стал жидким.

6. Этап

Вафельные коржи поочередно промазывать кремом и ягодным конфитюром.

7. Этап

У меня конфитюр из красной смородины собственного приготовления, очень ароматный, с выраженным вкусом смородины. Но можно использовать и любой другой. Сверху и по бокам обильно смазать кремом и обсыпать крошкой из печенья. Если остались хрустящие вафли, то крошку можно сделать из них. Украсить по своему усмотрению. Оставить торт для пропитки в прохладном месте не менее, чем на 2-3 часа.