Name: Торт вафельный Смородинка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 200 г; Сахар - 120 г; Яйцо куриное - 5 шт; Мука пшеничная - 400 г; Молоко - 0,5 л; Соль - 1/4 ч. л.; Ванилин - 1/2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Маскарпоне - 250 г; Конфитюр - 120 г; Молоко сгущенное - 180 г; Ягода - 100 г; Печенье - 150 г

Ингредиенты для - Торт вафельный Смородинка

1. Вафли Масло сливочное 200 г

2. Вафли Сахар 120 г

3. Вафли Яйцо куриное 5 шт

4. Вафли Мука пшеничная 400 г

5. Вафли Молоко 0,5 л

6. Вафли Соль 1/4 ч. л.

7. Вафли Ванилин 1/2 ч. л.

8. Вафли Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

9. Торт Маскарпоне 250 г

10. Торт Конфитюр 120 г

11. Торт Молоко сгущенное 180 г

12. Торт Ягода 100 г

13. Торт Печенье 150 г

Как вкусно приготовить - Торт вафельный Смородинка

1 . Этап

Приготовить тесто для вафель. Сливочное размягченное масло хорошо взбить с сахаром.

2 . Этап

Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. Муку просеять с разрыхлителем, добавить ванилин и соль и, частями добавить в тесто, продолжая перемешивать. Тесто будет достаточно густым.

1. Этап. Торт вафельный Смородинка: Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. Муку просеять с разрыхлителем, добавить ванилин и соль и, частями добавить в тесто, продолжая перемешивать. Тесто будет достаточно густым.

3 . Этап

Молоко подогреть до теплого состояния и тонкой струйкой влить в тесто, перемешать до однородности. Тесто получается по консистенции как густая сметана. Если вы хотите совсем тонкие вафли, то можно добавить еще молока. Тесто оставить на 10-15 минут, затем выпекать вафли в вафельнице.

1. Этап. Торт вафельный Смородинка: Молоко подогреть до теплого состояния и тонкой струйкой влить в тесто, перемешать до однородности. Тесто получается по консистенции как густая сметана. Если вы хотите совсем тонкие вафли, то можно добавить еще молока. Тесто оставить на 10-15 минут, затем выпекать вафли в вафельнице.

4 . Этап

Из этого количества теста получается примерно 25-27 штук вафель. На торт у меня осталось 14 штук. Вафли получаются не сильно хрустящие, при условии средней степени прожарки. Если их делать тонкими и поджаривать на максимальной мощности они будут очень хрустящими.

1. Этап. Торт вафельный Смородинка: Из этого количества теста получается примерно 25-27 штук вафель. На торт у меня осталось 14 штук. Вафли получаются не сильно хрустящие, при условии средней степени прожарки. Если их делать тонкими и поджаривать на максимальной мощности они будут очень хрустящими.

5 . Этап

Для крема взбить маскарпоне со сгущенкой, добавляя сгущенку постепенно, по 1ст. л. Конфитюр подогреть, чтобы он стал жидким.

1. Этап. Торт вафельный Смородинка: Для крема взбить маскарпоне со сгущенкой, добавляя сгущенку постепенно, по 1ст. л. Конфитюр подогреть, чтобы он стал жидким.

6 . Этап

Вафельные коржи поочередно промазывать кремом и ягодным конфитюром.

7 . Этап

У меня конфитюр из красной смородины собственного приготовления, очень ароматный, с выраженным вкусом смородины. Но можно использовать и любой другой. Сверху и по бокам обильно смазать кремом и обсыпать крошкой из печенья. Если остались хрустящие вафли, то крошку можно сделать из них. Украсить по своему усмотрению. Оставить торт для пропитки в прохладном месте не менее, чем на 2-3 часа.