Name: Варенье из крыжовника с апельсинами
Yield: 1
Ingredients: Крыжовник - 1000 г; Апельсин - 1000 г; Сахар - 1000 г; Ванильный сахар - 3 пакет.; Желирующая смесь - 2 пакет.

Ингредиенты для - Варенье из крыжовника с апельсинами

1. Крыжовник 1000 г

2. Апельсин 1000 г

3. Сахар 1000 г

4. Ванильный сахар 3 пакет.

5. Желирующая смесь 2 пакет.

Как вкусно приготовить - Варенье из крыжовника с апельсинами

1 . Этап

Продукты для варенья:

2 . Этап

Крыжовник зелёный, крупный, с плотной мякотью хорошо промойте, залейте холодной водой на 8-12 часов. Апельсины вымойте щеткой, ошпарьте кипятком, произвольно нарежьте (по возможности срезайте белые прожилки), измельчите в блендере в однородную массу.

1. Этап. Варенье из крыжовника с апельсинами: Крыжовник зелёный, крупный, с плотной мякотью хорошо промойте, залейте холодной водой на 8-12 часов. Апельсины вымойте щеткой, ошпарьте кипятком, произвольно нарежьте (по возможности срезайте белые прожилки), измельчите в блендере в однородную массу.

3 . Этап

В кастрюлю (пятилитровую) выложите измельченные апельсины, всыпьте сахар, размешайте, накройте кастрюлю крышкой, и оставьте при комнатной температуре на 8-12 часов. У крыжовника удалите ножницами "хвостики".

1. Этап. Варенье из крыжовника с апельсинами: В кастрюлю (пятилитровую) выложите измельченные апельсины, всыпьте сахар, размешайте, накройте кастрюлю крышкой, и оставьте при комнатной температуре на 8-12 часов. У крыжовника удалите ножницами

4 . Этап

Очищенный крыжовник соедините с апельсинами, добавьте ванильный сахар, поставьте на маленький огонь, доведите до кипения, поварите три минуты, выключите нагрев, остудите.

1. Этап. Варенье из крыжовника с апельсинами: Очищенный крыжовник соедините с апельсинами, добавьте ванильный сахар, поставьте на маленький огонь, доведите до кипения, поварите три минуты, выключите нагрев, остудите.

5 . Этап

Затем снова доведите до кипения. Повторите такую процедуру ещё два раза.

6 . Этап

В последнюю варку добавьте желфикс 2:1, перемешайте, варите на медленном нагреве 7-10 минут.

7 . Этап

Вымытые банки поставьте в МИКРО, стерилизуйте при 60% мощности : банки (350 мл.-40 секунд (4 банки=3,5 минуты)), или стерилизуйте удобным для вас способом.

1. Этап. Варенье из крыжовника с апельсинами: Вымытые банки поставьте в МИКРО, стерилизуйте при 60% мощности : банки (350 мл.-40 секунд (4 банки=3,5 минуты)), или стерилизуйте удобным для вас способом.

8 . Этап

Горячее варенье разложите по банкам, укупорьте завинчивающимися крышками, банки переверите крышками вниз. Остывшие банки промойте от липких потёков, убрите на хранение. У меня хранятся в квартите (в кладовочке (темная комната))