Name: Варенье из крыжовника с апельсинами
Yield: 1
Ingredients: Крыжовник - 1000 г; Апельсин - 1000 г; Сахар - 1000 г; Ванильный сахар - 3 пакет.; Желирующая смесь - 2 пакет.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Варенье из крыжовника с апельсинами

1. Крыжовник - 1000 г

2. Апельсин - 1000 г

3. Сахар - 1000 г

4. Ванильный сахар - 3 пакет.

5. Желирующая смесь - 2 пакет.

Как вкусно приготовить - Варенье из крыжовника с апельсинами

1. Этап

Продукты для варенья:

2. Этап

Крыжовник зелёный, крупный, с плотной мякотью хорошо промойте, залейте холодной водой на 8-12 часов. Апельсины вымойте щеткой, ошпарьте кипятком, произвольно нарежьте (по возможности срезайте белые прожилки), измельчите в блендере в однородную массу.

1. Этап. Варенье из крыжовника с апельсинами: Крыжовник зелёный, крупный, с плотной мякотью хорошо промойте, залейте холодной водой на 8-12 часов. Апельсины вымойте щеткой, ошпарьте кипятком, произвольно нарежьте (по возможности срезайте белые прожилки), измельчите в блендере в однородную массу.

3. Этап

В кастрюлю (пятилитровую) выложите измельченные апельсины, всыпьте сахар, размешайте, накройте кастрюлю крышкой, и оставьте при комнатной температуре на 8-12 часов. У крыжовника удалите ножницами "хвостики".

1. Этап. Варенье из крыжовника с апельсинами: В кастрюлю (пятилитровую) выложите измельченные апельсины, всыпьте сахар, размешайте, накройте кастрюлю крышкой, и оставьте при комнатной температуре на 8-12 часов. У крыжовника удалите ножницами

4. Этап

Очищенный крыжовник соедините с апельсинами, добавьте ванильный сахар, поставьте на маленький огонь, доведите до кипения, поварите три минуты, выключите нагрев, остудите.

1. Этап. Варенье из крыжовника с апельсинами: Очищенный крыжовник соедините с апельсинами, добавьте ванильный сахар, поставьте на маленький огонь, доведите до кипения, поварите три минуты, выключите нагрев, остудите.

5. Этап

Затем снова доведите до кипения. Повторите такую процедуру ещё два раза.

6. Этап

В последнюю варку добавьте желфикс 2:1, перемешайте, варите на медленном нагреве 7-10 минут.

7. Этап

Вымытые банки поставьте в МИКРО, стерилизуйте при 60% мощности : банки (350 мл.-40 секунд (4 банки=3,5 минуты)), или стерилизуйте удобным для вас способом.

1. Этап. Варенье из крыжовника с апельсинами: Вымытые банки поставьте в МИКРО, стерилизуйте при 60% мощности : банки (350 мл.-40 секунд (4 банки=3,5 минуты)), или стерилизуйте удобным для вас способом.

8. Этап

Горячее варенье разложите по банкам, укупорьте завинчивающимися крышками, банки переверите крышками вниз. Остывшие банки промойте от липких потёков, убрите на хранение. У меня хранятся в квартите (в кладовочке (темная комната))