Name: Ароматный цыпленок
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Цыпленок - 1 штука; Специи - - по вкусу; Соль - 1 чайная ложка; Луковица - 1 штука; Масло растительное - 200 миллилитров; Чеснок - 3 зубчика

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ароматный цыпленок

1. Цыпленок - 1 штука

2. Специи - - по вкусу

3. Соль - 1 чайная ложка

4. Луковица - 1 штука

5. Масло растительное - 200 миллилитров

6. Чеснок - 3 зубчика

Как вкусно приготовить - Ароматный цыпленок

1. Этап

Цыпленка хорошенько промываем, даем ему обсохнуть.

2. Этап

Специи поджариваем на сухой сковороде.

3. Этап

Оживленные поджариванием специи растираем с солью в ступке.

4. Этап

Тщательно натираем цыпленка полученной смесью специй. Натираем и снаружи, и внутри.

5. Этап

Очищаем одну небольшую луковицу и вставляем ее внутрь цыпленка. Заворачиваем цыпленка в полиэтилен - и ставим в прохладное место часа эдак на 3, пускай маринуется.

1. Этап. Ароматный цыпленок: Очищаем одну небольшую луковицу и вставляем ее внутрь цыпленка. Заворачиваем цыпленка в полиэтилен - и ставим в прохладное место часа эдак на 3, пускай маринуется.

6. Этап

Когда мясо замаринуется, берем большой казан или вок, разогреваем в нем растительное масло, кладем в него цыпленка (сначала - спиной вниз) и жарим. Пока жарится нижняя сторона цыпленка - верхнюю мы поливаем кипящим маслом.

1. Этап. Ароматный цыпленок: Когда мясо замаринуется, берем большой казан или вок, разогреваем в нем растительное масло, кладем в него цыпленка (сначала - спиной вниз) и жарим. Пока жарится нижняя сторона цыпленка - верхнюю мы поливаем кипящим маслом.

7. Этап

Когда с одной стороны цыпленок покроется корочкой - переворачиваем на другую и обжариваем до корочки с другой стороны.

1. Этап. Ароматный цыпленок: Когда с одной стороны цыпленок покроется корочкой - переворачиваем на другую и обжариваем до корочки с другой стороны.

8. Этап

Когда тушка покроется корочкой с обеих сторон - достаем ее из масла. Собственно, и масло тоже выливаем практически полностью, оставляем в казане совсем немного. В оставшееся масло бросаем чеснок и обжариваем до золотистости.

1. Этап. Ароматный цыпленок: Когда тушка покроется корочкой с обеих сторон - достаем ее из масла. Собственно, и масло тоже выливаем практически полностью, оставляем в казане совсем немного. В оставшееся масло бросаем чеснок и обжариваем до золотистости.

9. Этап

Когда чеснок зазолотится - заливаем его водой (примерно 0.5 литра). Доводим до кипения, регулируем на соль и кладем в воду нашего цыпленка. Накрываем крышкой и тушим 15 минут на среднем огне.