Сливочная помадка

1 . Этап

Наливаем сливки в небольшой сотейник, добавляем к ним сливочное масло.

2 . Этап

Ставим на плиту на средний огонь и нагреваем, пока масло не растопится.

3 . Этап

Теперь добавим сахар, перемешиваем и продолжаем нагревать до растворения сахара.

4 . Этап

Помешиваем помадку все время, доводим до кипения и варим минут 10.

5 . Этап

Чтобы помадку было легко достать, берите сразу силиконовую форму, смажьте ее мягким сливочным маслом.

6 . Этап

Как только сливочная масса начнет приобретать в некоторых местах коричневатый цвет, убираем ее с огня и перемешиваем, можно добавить ваниль. Выливаем массу в форму.

7 . Этап

Отправляем помадку застывать в холодильник. Застывшая помадка легко вынимается из формы. Затем ее можно поломать или нарезать на кусочки.