Холодный суп Натируха

1 . Этап

Для начала нужно приготовить кефир. Я использовала для этого закваску ТМ "Oursson".

2 . Этап

Обдать кипятком емкость для приготовления и всыпать туда порошок-закваску из порционного пакетика.

3 . Этап

Добавить молоко комнатной температуры и хорошенько перемешать (примерно 1-2 минуты).

4 . Этап

Вскипятить воду и обдать кипятком йогуртницу-термос, вылить воду. Снова залить термос до указанной отметки и поместить в нее емкость с молоком. Укутать полотенцем и оставить на 10-12 часов. Потом поместить в холодильник и через 4 часа кефир готов!

5 . Этап

Натереть на крупной терке огурцы,

6 . Этап

редис,

7 . Этап

вареные яйца и

8 . Этап

колбасу.

9 . Этап

Обжарить кедровые орешки. Только лишь слегка, чтобы дали приятный аромат и чуток подрумянились.

10 . Этап

Добавить в кастрюлю с овощами рубленую зелень и

11 . Этап

обжаренные кедровые орешки.

12 . Этап

Влить холодный кефир и

13 . Этап

перемешать суп.

14 . Этап

Влить газировку, перемешать,

15 . Этап

Посолить, поперчить по вкусу. И, добавив по вкусу лимонный сок, дать настояться 5-10 минут.

16 . Этап

Приятного аппетита!