Холодный суп Натируха

1. Этап

Для начала нужно приготовить кефир. Я использовала для этого закваску ТМ "Oursson".

2. Этап

Обдать кипятком емкость для приготовления и всыпать туда порошок-закваску из порционного пакетика.

3. Этап

Добавить молоко комнатной температуры и хорошенько перемешать (примерно 1-2 минуты).

4. Этап

Вскипятить воду и обдать кипятком йогуртницу-термос, вылить воду. Снова залить термос до указанной отметки и поместить в нее емкость с молоком. Укутать полотенцем и оставить на 10-12 часов. Потом поместить в холодильник и через 4 часа кефир готов!

5. Этап

Натереть на крупной терке огурцы,

6. Этап

редис,

7. Этап

вареные яйца и

8. Этап

колбасу.

9. Этап

Обжарить кедровые орешки. Только лишь слегка, чтобы дали приятный аромат и чуток подрумянились.

10. Этап

Добавить в кастрюлю с овощами рубленую зелень и

11. Этап

обжаренные кедровые орешки.

12. Этап

Влить холодный кефир и

13. Этап

перемешать суп.

14. Этап

Влить газировку, перемешать,

15. Этап

Посолить, поперчить по вкусу. И, добавив по вкусу лимонный сок, дать настояться 5-10 минут.

16. Этап

Приятного аппетита!