Перлотто

1 . Этап

Перловую крупу замочите, а затем отварите в бульоне с лавровым листом. Готовую кашу поперчите и посолите.

2 . Этап

Растительное масло соедините с измельчённым чесноком. Влейте его к перловке.

3 . Этап

Сливочное масло перетрите с мукой. Оставьте массу в холодильнике.

4 . Этап

В кашу добавьте горошек. Перемешайте. Держите перловку на медленном огне.

5 . Этап

Как только перлотто будет готово, добавьте в него муку с маслом.

6 . Этап

В конце добавьте промытую рукколу, немного порвите её.

7 . Этап

Обжарьте кусочки куриного филе и мелко нашинкованную ветчину в масле до готовности.

8 . Этап

Украсьте перлотто мясом со сковороды. Можете добавить зелень. Приятного аппетита!