Name: Баварский блинный омлет
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 70 мл; Мука льняная - 50 г; Мука кукурузная - 75 г; Изюм - 50 г; Мед - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Баварский блинный омлет

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Молоко 70 мл

3. Мука льняная 50 г

4. Мука кукурузная 75 г

5. Изюм 50 г

6. Мед 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Баварский блинный омлет

1 . Этап

Изюм залить горячей водой и оставить на 30 минут. Разделить яйца на желтки и белки. В миске взбить желтки, молоко и мед. Затем продолжая взбивать, всыпать порциями просеянную муку (льняную и кукурузную), смешать до однородности.

2 . Этап

Изюм отжать и добавить в тесто, хорошо перемешать.

3 . Этап

Белки взбить до твердых пиков.

4 . Этап

Аккуратно ввести белки в тесто.

5 . Этап

Сотейник Zepter с помощью силиконовой кисти смазать оливковым маслом и влить в него тесто. Поставить сотейник на слабый огонь и накрыть его крышкой, дождаться, когда стрелка термоконтролера дойдет до начала зеленого поля и готовить 3 минуты.

1. Этап. Баварский блинный омлет: Сотейник Zepter с помощью силиконовой кисти смазать оливковым маслом и влить в него тесто. Поставить сотейник на слабый огонь и накрыть его крышкой, дождаться, когда стрелка термоконтролера дойдет до начала зеленого поля и готовить 3 минуты.

6 . Этап

Затем с помощью кухонной лопатки перевернуть наш блинный омлет и готовить еще 3 минуты. Затем снять с огня и оставить доходить на 10 минут. Так как для меня это был первый опыт приготовления выпечки в посуде Zepter, то я немного напортачила, поставила сотейник не на слабый а на средний огонь и на фото видно, что выпечка подрумянилась сильнее чем требуется, так что имейте ввиду, огонь должен быть слабым.