Печенье из желтков яиц

1 . Этап

1. В глубокую мисочку просейте пшеничную и кукурузную муку. Венчиком перемешайте как следует.

2 . Этап

2. В отдельной мисочке соедините сливочное масло и кондитерский жир (в этом простом рецепте печенья из желтков яиц используется шортенинг, но вы можете заменить его просто маслом, например). Взбейте до однородности с сахаром.

3 . Этап

3. Для аромата добавьте экстракт ванили, после этого введите желтки.

4 . Этап

4. Перемешайте все до однородности венчиком, добавьте щепотку соли.

5 . Этап

5. Небольшими порциями всыпайте мучную смесь, продолжая перемешивать, чтобы не образовались комочки.

6 . Этап

6. Готовое тесто уберите в холодильник минимум на 1 часик. Можно приготовить его с вечера, а с утра испечь свежее печенье.

7 . Этап

7. После раскатайте тесто, нарежьте его квадратиками (можно выемками от емкостей или специальными формочками придать ему любые очертания). Выложите на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Буквально через 12-15 минут аппетитное кукурузное печенье из желтков яиц в домашних условиях будет готово.