Холодный суп из свеклы

1 . Этап

Заранее отварите свеклу. Почистите её и полностью остудите. Затем нарежьте овощ кубиками.

2 . Этап

Кефир со свеклой измельчите блендером до однородной консистенции.

3 . Этап

Посолите и поперчите будущий суп. Оставьте его в холодильнике на 20 минут.

4 . Этап

Авокадо и огурцы помойте и очистите. Нарежьте их кубиками и добавьте в суп.

5 . Этап

Влейте в холодное блюдо соевый соус с бальзамическим уксусом. Перемешайте все составляющие.

6 . Этап

Перед подачей супа отварите яйца вкрутую и мелко нарежьте зелень. Приятного аппетита!