Name: Фаршированные перцы на пару
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Фарш - 600 грамм; Рис круглый - 1 стакан; Лук репчатый - 1 стакан; Кабачок - 150-200 грамм; Помидор - 1 штука; Лук зеленый - 2 ст. ложки; Петрушка сушеная - 2 ст. ложки; Перец черный - 1 щепотка; Соль - по вкусу; Йогурт - 200 грамм; Соус песто - 2 ст. ложки; Перец сладкий - 7-8 штук

Ингредиенты для - Фаршированные перцы на пару

1. Фарш 600 грамм

2. Рис круглый 1 стакан

3. Лук репчатый 1 стакан

4. Кабачок 150-200 грамм

5. Помидор 1 штука

6. Лук зеленый 2 ст. ложки

7. Петрушка сушеная 2 ст. ложки

8. Перец черный 1 щепотка

9. Соль по вкусу

10. Йогурт 200 грамм

11. Соус песто 2 ст. ложки

12. Перец сладкий 7-8 штук

Как вкусно приготовить - Фаршированные перцы на пару

1 . Этап

Рис промойте и залейте кипятком. Дайте остыть, откиньте на сито и слегка обсушите.

2 . Этап

Перцы вычистите внутри, срезав макушки, промойте и обсушите.

3 . Этап

Измельчите в блендере небольшую луковицу с кабачком и помидоркой.

4 . Этап

Смешайте фарш с рисом, измельченными овощами, зеленью. Лучше, конечно, взять свежую и нарубить помельче. Но за неимением таковой вполне можно воспользоваться и сушеными травками. Посолите и поперчите фарш по вкусу, хорошо вымешайте.

1. Этап. Фаршированные перцы на пару: Смешайте фарш с рисом, измельченными овощами, зеленью. Лучше, конечно, взять свежую и нарубить помельче. Но за неимением таковой вполне можно воспользоваться и сушеными травками. Посолите и поперчите фарш по вкусу, хорошо вымешайте.

5 . Этап

Наполните фаршем подготовленные перцы.

6 . Этап

Установите перцы на решетки пароварки, варите 35 минут.

7 . Этап

Для соуса смешайте густой йогурт с соусом песто, посолите по вкусу и хорошо размешайте. Вкусно также будет, если смешать йогурт с карри, добавив чеснок, щепотку сахарной пудры, лимонный сок и также посолив по вкусу.