Ингредиенты для - Фаршированные перцы на пару
Как вкусно приготовить - Фаршированные перцы на пару
1. Этап
Рис промойте и залейте кипятком. Дайте остыть, откиньте на сито и слегка обсушите.
2. Этап
Перцы вычистите внутри, срезав макушки, промойте и обсушите.
3. Этап
Измельчите в блендере небольшую луковицу с кабачком и помидоркой.
4. Этап
Смешайте фарш с рисом, измельченными овощами, зеленью. Лучше, конечно, взять свежую и нарубить помельче. Но за неимением таковой вполне можно воспользоваться и сушеными травками. Посолите и поперчите фарш по вкусу, хорошо вымешайте.
5. Этап
Наполните фаршем подготовленные перцы.
6. Этап
Установите перцы на решетки пароварки, варите 35 минут.
7. Этап
Для соуса смешайте густой йогурт с соусом песто, посолите по вкусу и хорошо размешайте. Вкусно также будет, если смешать йогурт с карри, добавив чеснок, щепотку сахарной пудры, лимонный сок и также посолив по вкусу.
8. Этап
Подавайте перцы горячими, полив их соусом.
