Ингредиенты для - Ароматная рулька, запеченная с овощами
Как вкусно приготовить - Ароматная рулька, запеченная с овощами
1 . Этап
Овощи (лук, морковь, сельдерей, помидор) моем и нарезаем крупно.
2 . Этап
Смешиваем горчицу, томатную пасту, мед, немного цедры, соль - это будет наша глазурь.
3 . Этап
Рульку моем, обсушиваем, выкладываем в форму и обмазываем глазурью.
4 . Этап
Добавляем нарезанные овощи к рульке, несколько кусочков помидора выкладываем на рульку.
5 . Этап
Аккуратно, чтобы не смыть глазурь, поливаем рульку вином. Добавляем бульон в к овощам. Сверху немного солим и перчим, сбрызгиваем оливковым маслом. Закрываем форму крышкой или фольгой и выпекаем при 200 градусах 3 часа, последние полчаса крышку убираем, чтобы рулька подрумянилась, а соус загустел. Можно также перевернуть мясо, чтобы оно было красивое с обеих сторон.