Name: Стилизованная корейская говядина Бульгоги
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Сахар - 1 ст. л.; Говядина - 500 г; Соевый соус - 2 ст. л.; Соль - 2 ч. л.; Майонез - по вкусу; Карри - по вкусу; Розмарин - по вкусу; Чеснок - 1 зуб.; Имбирь - по вкусу; Лимонный сок - по вкусу; Перец черный - 1,5 ч. л.; Масло сливочное - 25 г

Стилизованная корейская говядина Бульгоги

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Стилизованная корейская говядина Бульгоги

1. Сахар - 1 ст. л.

2. Говядина - 500 г

3. Соевый соус - 2 ст. л.

4. Соль - 2 ч. л.

5. Майонез - по вкусу

6. Карри - по вкусу

7. Розмарин - по вкусу

8. Чеснок - 1 зуб.

9. Имбирь - по вкусу

10. Лимонный сок - по вкусу

11. Перец черный - 1,5 ч. л.

12. Масло сливочное - 25 г

Как вкусно приготовить - Стилизованная корейская говядина Бульгоги

1. Этап

Говядину порезать на тоненькие кусочки (0,5 см) длиной до 5 см. Можно также отбить их отбойным молотком, но это не обязательно.

2. Этап

Смешать сахар с небольшим количеством воды, чтобы было легко смешивать его с другими ингредиентами. Добавить соль (соевый соус), выдавить чеснок, перец, карри, имбирь и розмарин, тщательно помешивая. Капнуть лимонного сока и перемешать всё с майонезом. Затем высыпать в такой быстрый маринад говядину маленькими порциями и хорошо перемешать. Поставить в холодильник на час-полтора.

1. Этап. Стилизованная корейская говядина Бульгоги: Смешать сахар с небольшим количеством воды, чтобы было легко смешивать его с другими ингредиентами. Добавить соль (соевый соус), выдавить чеснок, перец, карри, имбирь и розмарин, тщательно помешивая. Капнуть лимонного сока и перемешать всё с майонезом. Затем высыпать в такой быстрый маринад говядину маленькими порциями и хорошо перемешать. Поставить в холодильник на час-полтора.

3. Этап

Растопить масло на сковородке и обжарить на нём говядину, не забывая переворачивать кусочки через каждые две минуты. Мясо жарится быстро, ведь кусочки тоненькие, поэтому будьте осторожны! Жарить лучше всего на среднем огне, ведь тогда масло не сгорает, а спокойно плавится!

1. Этап. Стилизованная корейская говядина Бульгоги: Растопить масло на сковородке и обжарить на нём говядину, не забывая переворачивать кусочки через каждые две минуты. Мясо жарится быстро, ведь кусочки тоненькие, поэтому будьте осторожны! Жарить лучше всего на среднем огне, ведь тогда масло не сгорает, а спокойно плавится!

4. Этап

Отлично подходит как для праздника, так и для скромного ужина. Конечно же, рис - лучший гарнир, но выбирать уже Вам. Охлаждать бульгоги не стоит, ведь корейцы едят его прямиком с гриля. Приятного аппетита!