Cоус якитори

1 . Этап

Имбирь помойте, почистите и нарежьте кубиками.

2 . Этап

Яблоки помойте, нарежьте четвертинками и удалите сердцевину с косточками. Потом нарежьте их крупными кубиками.

3 . Этап

Мирин поставьте на огонь в кастрюле и доведите его до кипения. В другую кастрюлю налейте соевый соус с белым вином.

4 . Этап

Влейте мирин к вину с соевым соусом. Туда же добавьте имбирь с яблоками. Всыпьте сахар и лемонграсс. Готовьте смесь 4 минуты на среднем огне.

5 . Этап

Крахмал разведите с холодной водой. Введите крахмальную смесь в кастрюлю. Варите соус до загустения, помешивая.

6 . Этап

Процедите соус через сито и полностью остудите.